海参有哪些功效和作用禁忌编辑小刘
海参有哪些功效和作用禁忌
海参富含的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进肌体细胞的再生和肌体受
海参有哪些功效和作用禁忌
海参富含的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进肌体细胞的再生和肌体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能。《本草纲目》记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,壮阳疗痿,其性温补。现代科学研究证明,海参滋补功效确实与众不同。
海参中丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体免疫力。
1 男人吃海参,补肾益精
肾是人体之本,肾脏强健,各器官经络都会相应强健,海参对人体具有固本培元,补肾养精,消除疲劳的作用,抵抗力也会显著增强。
这种双向滋补作用是其他食(补)品中极少见的。药物兴阳,虽可收“立竿见影”之效,但很难从根本上解决问题,稍有不慎就会带来严重后果。
食疗不仅安全,而且常能根治。海参过去是名贵食品,现在已成一种比较普通的食品。海参既能治疗遗精、阳痿,同时又是“健阳”菜肴。
2 男人吃海参,改善睡眠
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用淡干海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆力也有重要功效。
3 男人吃海参,抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
健康人常吃,可长久保持较强的性功能,并能避免许多与性有关的疾病。
海参含有高蛋白物质,但是低脂肪、低胆固醇,是很好的滋补食物,用海参煲汤具有补肾壮阳、强身健体的功效,下面我们就来看看海参的做法。
海参瘦肉汤
功效:补肾益精,养血润燥。
用料:水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升。
将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。
将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。
将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
红焖海参
原料:水发海参500g,猪五花肉100g,老母鸡肉100g,水发香菇50g,海米20g,甘草2g,葱段、姜片各10g,料酒25g,酱油20g,精盐3g,湿淀粉10g,高汤800g,香油15g,植物油70g。
制作步骤:
(1) 将海参洗净,沥去水,切成约3cm见方的小块。将香菇去蒂,洗净,略大的从中间切开。(2)在锅中放入植物油20g烧热,下入葱段、姜片炝香,加入清水500g、料酒10g,下入海参块烧开,煨透捞出。(3)在锅内放入余下的植物油烧热,加入高汤、酱油、余下的料酒,下入猪肉、鸡肉、甘草略煮,下入海米、海参块、香菇,加入精盐炒开,焖熟透。捞出鸡肉、猪肉不用。取出海参块、香菇、海米装盘。锅内汤汁收浓,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅浇在盘内的海参上即成。
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