养殖海参和底播海参的区别片编辑小刘

养殖海参和底播海参的区别片上无任何污染物,海参体内不但含有大量的水分,还含有大量的矿物营养。海参具有

养殖海参和底播海参的区别片上无任何污染物,海参体内不但含有大量的水分,还含有大量的矿物营养。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
海参的外形特征
体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米,色暗,多肉刺。触手轮形,17~30个,一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早,大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在,是现存最早的生物物种,有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来,数度见证地球的变迁。 口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手,用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官,然后再生新的,可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属(Carapus)隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素,但对人无生命危险。
海参的营养价值和食疗功效
【营养价值】
海参营养丰富,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,但胆固醇、脂肪的含量却不高。海参中钙、维生素E、碘、磷、铁、钒、硒的含量也十分丰富。
【食疗功效】
1.海参对高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎有较好的预防作用。
2.由于海参有补肾滋阴、养颜乌发的作用,所以对抗衰老有较好的功效。
3.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,可以增强机体的免疫力。
4.海参中矾的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
5.美国学者从海参中提取出一种特殊物质——海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
6.中医认为,海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。
海参的家常做法
1.葱油海参
原料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:春季养生食谱
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
“葱烧海参”
食材
泡发海参适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、开水半碗、水淀粉适量。
做法
1、葱段,姜片,蒜片,香菜。葱段适量多些。
2、花生油适量烧六成热,姜放入。炸至金黄。
3、蒜片,葱段放入,至葱蒜焦黄,香气浓郁。
4、放入香菜中火炸至金黄,葱姜捞出。
5、锅中留底油,适量蚝油,生抽(或美极鲜),老抽,白糖。
6、半碗开水,炒至色泽红亮。
7、泡发好的海参放入。

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