大连东珍堂海参编辑小刘
大连东珍堂海参:一条淮河,就让南方人老少皆宜,海参主要是以福建为主要活动地区,这里也是海参的发源地,
大连东珍堂海参:一条淮河,就让南方人老少皆宜,海参主要是以福建为主要活动地区,这里也是海参的发源地,海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名道。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质
1海参的生长年限和营养价值有关吗?
答:海参的生长年限和营养价值是有关联的。整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年,参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。
2海参颜色为什么有差别?颜色越深的海参就是越好吗?
答:海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。
海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3夏天能吃海参吗?
答:能。海参,性温补,适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜,正所谓“冬病夏治,夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力,使得冬季好发的疾病,在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以,夏季也可以食用海参。
4吃海参能上火吗?
答:不会。海参,众所周知是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,成为许多百姓四季进补首选。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载:“海参辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”所以,海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。
5孕妇适合吃海参进补吗?什么时候吃比较适宜?
答:可以吃,应该吃。《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。所以孕妇要在怀孕期间多补充营养,这样对胎儿的记忆有帮助。
其实计划怀孕前六个月,孕妈妈还是可以放心食用一些海参的。如果发现营养不良就会大病一个月,等到女人秋补以后恢复活动,免疫力增强,免疫力提高的时候,就对补气补血有一定的帮助。海参还能满足人的是牛磺酸,促进神经系统的正常发育,所以,海参越来越受欢迎。
不过,小编要提醒诸位男士的是,吃海参的时候尽量不要与酸性物质一同吃,这样不但不利于营养的吸收,还有可能影响人体的新陈代谢,希望大家多多注意这一点。
5女士吃海参
上面为大家介绍了男士吃海参的好处,也许读到这里,你不禁要疑问了:很多男士有食用海参的习惯,但女人能不能吃海参呢?对于广大女性朋友来说,吃海参究竟是利大于弊,还是弊大于利呢?
其实,海参的适用人群是非常广泛的,除了一些体质属湿热的人群不适合食用海参以外,几乎每个人都能食用海参。
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