国内十大海参产地排名片编辑小刘
国内十大海参产地排名片(廖永丽,长岛海参)
产自大连,是山东省唯一一个海参产地,是我国北方第一高岛。
国内十大海参产地排名片(廖永丽,长岛海参)
产自大连,是山东省唯一一个海参产地,是我国北方第一高岛。因自然环境生长,海参个大肉弹生长快,海域广阔,海参生长周期长,环境保护得很好,是国内海参的主要生产供给地。
长岛海参根据加工工艺的不同,可以分为:半干海参、老淡干海参、淡干海参、糖干海参、冻干海参等。
普通淡干海参一般在十倍以上,海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便,保质期较长,加工成本低且简单;缺点也相似,加工过程会让海参的一些营养成分流失,食用发制过程比较繁琐。
特级纯干速发海参
淡干海参中有支异军突起的“黑马”最近备受瞩目——纯干速发海参。这种海参含盐量极低1%以内,蛋白质含量65%以上,重量非常轻。非常值得一提的是食用方法非常简单,只需将海参放入专用保温杯,泡发8小时即可享用,同比淡干海参,这种纯干速发海参发制时间减少90%以上,可让商旅人士随时随地像婴幼儿一样吃海参。
另外,纯干速发海参体积仅相当于普通签字笔一半大小,但是涨发率极好,可以涨发到自身的2-3倍长。同时,无添加,原生态,营养及活性物质含量更比普通淡干海参高出20%。凭借“高营养、无添加、特方便”三大优势,这种纯干速发海参迅速成为商旅人士的首选,引领了商旅新潮流。
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冻干海参
冻干技术是海参加工业发展的革命,真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞,海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分,水分含量极低,营养成分含量达到最高。
冻干海参优点:
1、含水量更低:经过冻干的海参含水量不会超过3%; 海参的营养不流失,使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。
2、营养更完整:采用鲜活海刺参一次冻干,保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分,海参营养不流失。
3、储存更方便:冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度,使海参中的水分结冰升华,含水量控制在3%以下,病原菌不能存活,干燥密封最长可保存3年!
4、食用更省时:冻干海参食用非常方便,免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时(中间换水1-2次),直至将海参泡软为止。
5、将冻干海参置于冷纯净水中,浸泡12-24小时左右,(每隔12小时换水一次)直至将海参泡软为止。
6、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物;
将海参内筋去掉或者剪断,用清水冲洗干净海参内部。
7、洗净后用纯净水放入锅中加盖大火煮沸;
8、然后换中火煮30-60分钟。
9、煨好的海参再晾凉。
葱烧海参
食材
海参适量、山东大葱适量、花生油适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、热水适量。
做法
1、发好的海参。
2、锅烧热油,小火,下切好的葱白段炸至金黄。
3、理论上炸好的葱白要捞出来的,可我觉的麻烦,直接放白糖。
4、放生抽,热水,中大火烧开,放入海参,小火炖。
5、调好的水淀粉。
6、炖的汤汁不多的时候,放水淀粉,翻炒均匀。
7、起锅前放鸡精调味,装盘。
葱烧海参
食材
海参450g、大葱80g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、酱油适量、蒜适量、姜适量。
做法
1、海参洗干净,葱切滚刀块,姜蒜切片。
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