海参泡了三四天煮了还是硬的编辑小刘
海参泡了三四天煮了还是硬的?海参的泡发步骤一:
1. 准备足够多的纯净水或矿泉水,放入干净的器皿里(
海参泡了三四天煮了还是硬的?海参的泡发步骤一:
1. 准备足够多的纯净水或矿泉水,放入干净的器皿里(一定要保持无油)。将海参放入冷纯化水中(放入冰箱的保鲜层),浸泡约36-48小时(每12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。
2. 浸泡48小时后,海参已经变软,沿海参中间的小口向有沙嘴的方向剪开,去除沙嘴。
3. 准备一个小盆,把蒜沫倒入盆中,加入食盐,味精,白糖,生抽,陈醋,辣鲜露,辣椒红油搅拌均匀,没有辣鲜露的可以不放。
把虾子倒入锅内,倒入控干水的西兰花,红椒,黑木耳,颠盆拌匀,即可倒出装盘。
第四名:紫菜
营养丰富,含碘量高,但也不能忽视它的补钙能力,每100g含钙量264mg。能够增强记忆力,治疗贫血,还能提高自身免疫力。
1.准备一整块紫菜,直接放锅里煸一下。把水分煸干的同时,激发出香味。像这样有点黄兰兰类,就差不多了。
2.关火,再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋,把紫菜请进去,抓碎,把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁,小葱花,主要是搭配颜色用的。
然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面,调个味,继续搅匀。再倒进去点水淀粉,增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。
3.热锅凉油,把蛋液倒进去,摊成蛋饼。用平底锅的话,会更好操作。沿锅边淋点油,方便脱离。经常的摇晃锅,这样受热才均匀。
4.一面定型以后来个小翻,继续煎另一面。中间、比较厚,用勺子压压,省的夹生。保持小火多翻几下,蛋饼两面都煎的黄兰兰类,就管出锅了。
切成小块,往盘里一放,紫菜鲜,鸡蛋鲜,开吃。
第三名:牛奶
牛奶是我们最熟悉的补钙食物,每100g全脂牛奶含钙量676mg,矿物质种类丰富,利于被人体吸收。
推荐做法:【奶香小饼】
1.准备一个小盆, 打入两个鸡蛋。加入食盐2克, 喜欢吃甜的可以加入白糖10克,加入面粉50克,加入180毫升的纯牛奶一包,用筷子搅匀。
搅拌成糊状,能扯起丝就行。
取出电饼铛,烘烤20分钟。
取出电饼铛,脆沙鸡子参就不会化掉,了。
第五名:黑木耳
黑木耳被称为血管的“清道夫”,具有降血压的功效。同时还是补钙佳品,每100g含钙量247mg,还能清除体内的灰尘和杂质,清肺养胃。
推荐做法:【木耳拌西兰花】
1.准备一袋干木耳,提前一个小时,把干木耳取出泡在凉水中,不要用温水热水泡木耳,热水泡出来的木耳口感比较粘软。
2.西兰花切去根部,放在盘里备用。红椒切成三角块。和西兰花放在一起。
取出泡好的木耳,摘去根部,优质的黑木耳,叶片比较薄、坚挺、有韧性,干的时候,不容易捏碎。大蒜一把,拍扁后切成碎沫,放入盆中备用。
3.锅内烧水,加入食盐,植物油,加入食盐,植物油能使菜色更加翠绿鲜亮,水烧开后,把西兰花,红椒倒入锅内,焯水30秒后,倒入黑木耳,再焯水20秒,捞出,快速用凉水冲洗,给西兰花、黑木耳降温,口感更脆。
4.准备一个小盆,把蒜沫倒入盆中,加入食盐,味精,白糖,生抽,陈醋,辣鲜露,辣椒红油搅拌均匀,没有辣鲜露的可以不放。
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