海参早餐怎么做好吃又简单的做法编辑小刘
海参早餐怎么做好吃又简单的做法?今天小编给大家分享的这道菜做法简单又好吃,在家也能做出五星酒店的美食
海参早餐怎么做好吃又简单的做法?今天小编给大家分享的这道菜做法简单又好吃,在家也能做出五星酒店的美食。做法简单,不管是需要的食材还是制作的过程,都很容易学会。海参,那做法美食就是不错的,海参每天早上吃一个就是非常好的建议。孕妇吃海参更要注意适量,不正确的服用方式对自己和胎儿都是不利的,要多看一些相关的资料,多听医生的叮嘱,为了自己和宝宝的健康,这些都是非常有必要的。注意在使用海参过后的身体变化,以免出现不适。怀孕期间可以吃海参吗附上两个海参的家常做法,方便孕妇妈妈们学习。家庭食用海参粥的做法主料:海参,糯米,少许小米,青菜少许调料:盐营养成分:蛋白质,氨基酸,维生素,多糖,钙,铁,锌等微量元素人们一直对粥非常的偏爱,因为粥在人们的印象中是比较容易消化的,做起来也方便,很清淡。我也经常做粥,也喜欢研究不同的粥怎么做,还要做出营养丰富的粥。海参价格冬起就开始上涨了,最近我买了些即食海参回家,我决定用海参煮粥。煮粥用的米是非常讲究的,用糯米煮粥味道会更好,煮出来的粥也比较粘稠,所以我选用糯米,把糯米淘干净之后用凉水浸泡6到8个小时。一般来说我都是晚上把米泡好,早上就能直接煮粥了,非常方便。把海参切成小块之后和糯米一起放到锅里,加上适当的水,煮粥的水也一定要洗干净。
2. 水开后即可食用,把洗好的海参放入无油的锅里,加入适量的纯净水,水要没过海参,然后把煮好的海参放进无油的锅里,水沸后再小火煮30—50分钟,停火后,使容器里的水和海参自然凉透。
3. 将蒸煮过一遍的海参,沿海参腹部原有切口纵向剪开,去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴,腹内数道白色筋膜,含有丰富的营养物质,不要去除。
4. 将清洗过的海参,再置于火上进行二次蒸煮,开锅后转小火继续煮15—30分钟,停火后使容器里的水和海参自然凉透。
5. 最后把凉透的海参放进清水里,放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴,发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。
▼刺参的食用方法
葱烧海参
原料:水发刺参1千克,清汤250克,油菜心2棵,料酒1千克,精盐2克,生姜3克,清汤250克,白糖2克,味精2克,绍酒15克,白胡椒粉少许,湿淀粉适量,鸡汤200克,熟猪油100克。
做法:
1、将海参用坡刀片成大柳叶片,笋、香菇均切成片,香菜切碎。
2、将海参片放在冷水锅内,用旺火烧开后,捞起沥干。将炒锅置旺火上,下熟猪油40克,烧至五成热,下葱、姜末各5克稍煸,放入蟹黄翻炒几下,烹绍酒15克炒出香味时,出锅装盘;
3、再将炒锅置旺火上,下熟猪油50克,烧至五成热,放入葱、姜末各5克稍煸,随即放进蟹肉煸炒出香味,加醋、绍酒10克略炒几下,再加鸡汤、酱油、盐、海参片、笋子、香菇,烧烩入味后,用湿淀粉调稀勾芡,淋熟猪油10克起锅装盘。
4、将蟹黄盖在海参上,撒上白胡椒粉,即可。
八、蟹烧海参
材料:
水发海参500克,蟹肉、蟹黄100克,熟笋50克,香菇50克,小葱末10克,姜末10克,香菜5克,精盐5克,酱油20克,醋10克,白糖2.5克,绍酒25克,白胡椒粉1克,湿淀粉25克,鸡汤200,熟猪油100克。
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