加拿大的海参比国内的好吗为什么编辑小花
加拿大的海参比国内的好吗为什么那么多商家卖的价格差距那么大?
海参区别福州市场上销售的海参大多分三种
加拿大的海参比国内的好吗为什么那么多商家卖的价格差距那么大?
海参区别福州市场上销售的海参大多分三种,一种是国产海参,一种是进口海参,不管是哪种海参好,价格从800元一斤到6000元,甚至上万的海参都可以买得到。而且这类海参在海参市场上的占有率比较高,在进入国内市场之初,不为消费者所接受,但是随着宣传的不断展开,也逐渐被人所认可,价格也较低。
海参养殖
目前市面上的海参主要分为:
1、辽宁海参:大连海参简称“辽参”,主要产地在大连,是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。明代时《本草从新》早就指出:“海参,产辽海者良。”辽参因环境及气候原因生长缓慢,大约4-5年才能长成,因而肉质肥厚饱满,营养富集。
2、关西海参:又称辽参、海鼠、海瓜,产于福建、广东沿海。
3、石参:又称黄瓜参,日本称子安贝参,产于西沙群岛、海南岛海域,为上等食用参。石参体呈椭圆形,一般体长约25-30厘米,口偏于腹面,触手20个,肛门周围有5个石灰质小齿,背面隆起光滑,腹面平坦,鲜品一般背面为黄褐色,并有许多灰白色不规则的横斑,肛门周围灰白色,腹面颜色较浅。干品背部开膛,体长呈扁圆形,背部浅黑色,两侧边及腹部均为白色略带黄色,无肉刺,腹部有粉状石灰质层。
克参
又称狗参、黑狗参、黑参、猪怪参,产于东沙、西沙群岛以及海南岛。克参体呈圆筒形略扁,粗细不等,一般体长约20厘米,体呈青黑色,身体常粘有沙粒。
刺瓜参
又称海花生米,海胡瓜,红刺参,主要产于福建广东沿海。刺瓜参形似花生米,长2.5-6厘米,活体为淡红色,触手10个,食用质量一般。刺瓜参涨发效果较好,每500克干参可出水参3500-4000克。绿刺参:又称方参、方参,产于广西北海的獐子岛、兴城觉华岛、海南岛、西沙群岛等地。刺瓜参形似花生米,长2.5-6米,活体为淡红色,触手10个,食用质量一般。干品以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实,体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。商品规格为三个等级:一等每500克40只以内,二等每500克41-55只,三等每500克56-76只。刺瓜参:又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产。刺瓜参体似圆筒形,长约30-40厘米,背面隆起,腹面形似足底,故又称为靴海参、靴参。干品腹面呈白色,以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。刺瓜参涨发率高,每500克干参经水发可出水参3250克左右,为大型食用海参。
方刺参
又称白刺参、方参,产于广西北海、洞洲岛等海域。方刺参体呈四菱形,每个菱面都有一行圆头小刺,体长30-40厘米,最长可达到95厘米,体色多变,一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。干品以参体粗细均匀,平直肥壮,破皮少,无残缺腹内无鼓肚、砂包的为上 品。
石参
又称黄瓜参,日本称子安贝参,产于西沙群岛、海南岛海域,为上等食用参。石参体呈椭圆形,一般体长约25-30厘米,口偏于腹面,触手20个,肛门周围有5个石灰质小齿,背面隆起光滑,腹面平坦,鲜品一般背面为黄褐色,并有许多灰白色不规则的横斑,肛门周围灰白色,腹面颜色较浅。
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