九类人群不适合吃海参小米粥吗编辑小花

九类人群不适合吃海参小米粥吗?它们的功效又有哪些呢?海参小米粥的营养价值非常高,有缓解疲劳、滋阴解渴

九类人群不适合吃海参小米粥吗?它们的功效又有哪些呢?海参小米粥的营养价值非常高,有缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效,它是多数人公认的养生滋补食物。可是大家都知道,海参小米粥营养价值高,虽然价格贵,但是吃的时候要注意一些问题,否则吃了不仅会浪费海参的营养,还有可能造成身体不适。
所以,很多人经常喝些小米粥,都会反映:海参小米粥营养虽然高,但是如果选材不适当,必然有一些不成文的规矩。有些步骤看似简单好懂,但其实很容易就不自觉得破坏海参的营养价值,这就让我们吃海参的时候,并不能完全吸收海参丰富的营养物质。
怎样辨别海参的好坏
买到海参之后,应该如何处理,先了解一下海参的泡发方法。
1、海参的泡发
具体泡发方法:
1. 准备好所需要的材料,海参可以用即食海参,也可以用干海参,但是需要提前泡发好,这里我们就用即食海参来处理。
2. 即食海参的加工过程一定要复杂于干海参,因此加工过程中产生的人工成本、机械成本要高于干海参。
3. 干海参的清洗,除了清洗,还要泡发,注意水要没过海参。
4. 浸泡两天,中途换水3次左右,直至海参体变软。(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。
5. 浸泡48小时后,将海参延腹部开口处剪开,去掉一段的沙嘴。并将海参内壁上的白筋剪成段,但不要剪掉,再清洗干净即可。里面的白筋也有营养,剪成段后的海参还会发的更大。
6. 锅中放入纯净水煮沸,然后放入小米椒,干贝,海参再次放入玻璃锅中,水开后即可关火,静置放至常温.
7. 淋上鲜味汁,芝麻油,一点葱花,即可,,
海杂拌
材料:
虾仁400g.墨鱼2个、发好海参8个.海螺4个、胡罗卜少许,葱少许.姜少许.蒜少许、蚝油少许、绵白糖少许、食用油250g、水淀粉少许、食用盐少许、花椒少许、料酒少许、香油少许
制作过程:
1. 先将花椒,葱花,姜片,蒜片用少许油炸香备用
2. 将发好海参切段,墨鱼洗净切花,海螺片成薄大片,虾仁开背去虾线,少许胡罗卜切菱形片备用
3. 将虾仁用蛋清,淀粉抓碎,搅拌均匀,此时油脂凉透后,将海参片放入,
4. 锅中加油烧到五,六成热时放入虾仁炸至微微变色即可捞出,将油倒出,锅中留少许油,葱,姜,蒜末爆锅,倒入少许蚝油,少许糖,料酒,将海参,海螺,墨鱼,虾仁,胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒,勾上芡汁,淋上炸好的葱油,滴入少许香油出锅即可
海参煎蛋
材料:
海参3条.鸡蛋2个.大葱半根、盐少许、味极鲜一点点
制作过程:
1. 海参泡发清理干净切碎,因为我的是冻鲜海参,所以省去了泡发步骤。
2. 大葱取葱白部分,切段
3. 三个鸡蛋打成蛋液,加适量盐。
4. 油六七分热后加入葱段,小火煸炒至葱段发黄,有葱香味,然后下海参碎,加点点味极鲜,我还放了点酱油,就成这黑乎乎的颜色了。小火炒几分钟后将海参碎盛出。
5. 再加入油炒鸡蛋,待鸡蛋将将成型时将海参碎加入,搅拌均匀熟后盛出。
6. 成品,加了点酱油,颜色有点难看。

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