海参90头是什么意思编辑小花
海参90头是什么意思?
海参好像觉得自己的话越简单越好,其实这个想法是错误的。海参的个头越大,营养价
海参90头是什么意思?
海参好像觉得自己的话越简单越好,其实这个想法是错误的。海参的个头越大,营养价值就越高,这句话一点没有错。但是要有个前提条件:必须是同一份海参,同一种海参加工工艺。
并且如果是养殖海参,个头大小对营养价值影响不是很大,但对于野生海参来说,海参的大小跟个头关系是很大的,因为野生海参生活吃的食物没有添加剂,营养价值高,质量好,而且由于野海参都生长在海水中,捕捞麻烦,所以野海参价格比较昂贵。
所以野海参价格行情也是一路看涨的。如果你曾经买过海参,你就知道这种海参的价格不菲,价格也要低很多。
所以想要购买海参,就先要经历几天的时间,这样才不会被市场上的劣质海参给忽悠。即使“好货低价”这一概念一直流行,但是对于自己感兴趣的朋友来说,还是建议购买一些优质海参,因为我之前文章给大家讲过,好的海参价格基本上都是翻倍的,稍不留神就会流失。如果我推荐一个海参,估计可以赚到一斤的价格。但是发制的海参一点都不懂其中的诀窍,即使我知道海参的价格情况,也是依次充好,继续往价格便宜的方向让自己快乐。为什么同样是海参,有的价格却差距那么大?
海参的价格昂贵不是没有道理。
单从它的价格来看,如果海参有一层盐分,而且它的价格较低,一共有50元,所以,如果您买海参的时候,一定要注意这一点,不要被劣质海参蒙蔽眼睛。
如何鉴别海参的方法
鉴别海参妙招三,从价格上来看,目前,市场上不少的黑心商贩为了高额利润,故意把糖干海参当作淡干海参来销售。实际上,真正纯正的淡干海参成本在三千多元一斤上,所以,市场上低于三千元一斤的海参基本上都不可能是纯淡干海参。一般来说,市场上卖一千多元一斤的海参大多都是糖干海参或盐干海参。
鉴别海参妙招四,从外观上来区分。因为海参的种类多,外形也多样,从外观来区分有些困难,但总的来说,糖干海参的外观较漂亮,体态也比一般的海参饱满。所以,消费者在购买海参时,如果海参颜色过靓,或体态过饱满都有可能不是优质海参。
如何鉴别海参的步骤
鉴别海参妙招五,从重来看,糖干海参在加工的过程中因为添加了大量的糖与盐,所以它的重量较重,正常的海参可能一斤在120头左右,而糖干海参可能一斤只有70或80头。如果消费者不懂,可能就会上当。
最后,无论消费者是要购买海参送人,还是自己吃,都尽量购买价格高的,尽量购买优质海参,因为优质海参营养流失少,营养价值也较高。同时,还要注意区分海参的优劣,不要被劣质海参所迷惑。
什么样的海参好
第一,从海参原产地看海参优劣。好海参必须要看出身,要看“原产地”。消费者经常忽略海参的原产地这个问题。洁净水域出产的海参,没有污染,食用安全性好;污染水域出产的海参,不仅营养价值大打折扣,而且还有不少有害物质,食用安全性差。因此,有必要针对海参购买。
第二,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可发出10斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。
保存办法
1、淡干无盐密封到密封放置干燥处。
2、表面有层盐的海参,同上。需密封,不要接触到空气,表面的盐粒容易吸水。
3、发好的刺参需放在清水中,水浸过面,并加以冰块,然后存放在0–5摄氏度的保鲜冰柜里,这样保存时间较长及食用口感不变。
▼刺参的泡发
叶同仁刺参
1、先将海参按照食用量取出,一般可按照家庭每周食用量7—14只法制,放进无油的容器中,加入干净的水(最好用纯净水或矿泉水)没过海参,放入冰箱内冷藏浸泡两天,每天换水1—2次,使海参回软。
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