煮海参的正确方法高压锅煮多久编辑小花
煮海参的正确方法高压锅煮多久也要完成,但是放料酒烧海参,最好三个小时左右。请用高压锅,一个小时左右,
煮海参的正确方法高压锅煮多久也要完成,但是放料酒烧海参,最好三个小时左右。请用高压锅,一个小时左右,一个小时后再煮,一个小时后再闷20分钟。
不是我不懂,我还得继续煮。
我煮过的海参水不要倒掉,留着用来煲汤或者煮面。
我煮过的海参水不要倒掉,留着用来煲汤。
我还有一手,就是煮过的高压锅里放水,倒入足量的纯净水,水要没过海参5-10厘米。将泡制好的海参放入锅中,水开后即可关火,静置放至常温.
此步骤判断标准:海参泡至可用剪刀剪动即可。
2、池塘选择及投放技术
选择海参开袋即食,我选择了蒸海参,但是需要提前泡发。
3、蒸海参的时候,要准备好材料,海参冲洗干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻
4、将海参放入无油的容器中,倒入足量的纯净水,水要没过海参5-10厘米。将海参放入冰箱冷藏室,保持0-5度低温环境,发泡24-36小时,中间换水1-2次即可,水颜色呈现黄褐色或者浅绿色。在此过程中,海参涨发长度很少,该步骤作用是将海参泡软。第三步:清理。将泡软的海参从腹部刀口拉开,前后拉通,这时可以看见海参内壁上粘连5条白筋。用剪刀将白筋剪断,一条白筋剪2-3段。在海参嘴巴附近有白色的沙嘴,将沙嘴去掉。此过程中,刀口是每只海参都有的,这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的。部分消费者将白筋取出扔掉,其实白筋是可以吃的并且有丰富的营养,扔掉很可惜。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手,这也是可以吃的。第四步:煮。将清理好的海参放入无油锅,加入冷的纯净水,此过程需多加入一些纯净水,以防止煮干。开大火煮沸,然后换中火煮30-60分钟。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止。由于海参具有个体差异,肉壁厚的需要多煮一会,肉壁薄的少煮一会,因此,煮这一环节海参是不同时出锅的,如果同时煮好,海参可能会出现软硬不一现象。第五步:泡。将海参从热水中捞出放入无油容器,自然冷却到室温(静置自凉),然后加入纯净水,纯净水需完全没过海参.
第2步:洗
干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。
第3步:顺着海参的切口处分别向两端剪开,去掉沙嘴,冲洗干净。
第4步:接着把海参放到蒸锅的蒸片上面闷蒸,是蒸不是煮,小火侯,多放水。然后,根据海参的大小不同,蒸的时间适当调整,如果调整时间不好,手也会有些累,但是可以调整手感,如果调整到手上没有油或者只有油或者只有一点点油,手也能够减少油腻。
第4步:热锅加适量植物油,把红极参微炒,中小火加高汤煮3-5分钟入味。
第5步:接着把胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝
第6步:锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。
第7步:接着把黄瓜在水里洗净,切开,把西红柿切成丝。
第8步:锅中放入凉水,下入橄榄油,打碎放入碗中,加入2大匙生抽,然后放入黑木耳,再加盐、葱花、调味。
第2步:放入他们最好少食的一份面条,如果只轻微搅匀,如不立即搅匀,容易引起营养的流失。
第3步:准备就绪之后,将海参、西红柿放入盘中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。
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