高血压适合吃海参吗编辑小赵
高血压适合吃海参吗?这是不少经常会觉得烦恼的事情。大多控制好海参价格时,商家都会表示,好的海参是“大
高血压适合吃海参吗?这是不少经常会觉得烦恼的事情。大多控制好海参价格时,商家都会表示,好的海参是“大连的”“长岛的”,稍微便宜点的海参是“福建的”“南方的”。而行业内也基本默认,北方海参的质量要好于南方海参。
海参行业的水很深,几乎人人都知道海参营养丰富,但究竟哪种是真正的好海参?
海参主要分为野生和养殖两类,有人说肯定是野生海参最好,确实,野生海参生长于深海区域,一般没有污染,纯天然生长,生长周期长使其所含有的营养极其丰富。可以说纯野生海参中的营养物质积累最充足,其营养价值比任何一种养殖海参都高。但因野生海参的捕捞具有一定的季节性,且捕捞难度及成本较高,产量有限,所以现在市面的纯野生海参可谓是少之又少。但很多人都声称自己的是纯野生海参,其实多为底播海参。
底播海参又称为“半野生海参”,其生长过程和野生海参相同,除了前期在海底投放一些供海参栖息的石头外,便不再进行人工干预,海参靠吃海里的微生物自己生长,平均生长周期3至5年以上,品质等同于野生海参。是目前市场上品质较为上乘的品种。
再有一种就是传统养殖,如虾池养殖、围堰养殖、水池养殖、大棚养殖等方式。围堰或虾池水位很浅,光照充足,海参生长快,有的甚至6个月就已经长成,营养积累低。在养殖过程中,为防治病虫害,在水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,严重影响海参的品质和安全。漫水池养殖是在靠近海岸的地方建设海参池,海水随着涨跌潮一天两次进出海参池,也是靠海参自己成长,自然海域靠近北极圈,北极圈北冰洋围着“八珍”之一。我苦等3天,坐了3个半小时船方得前往的獐子岛,正是位于长海县南部。这里靠近黄海冷水圈,又远离大陆和主航道,污染少,海水自净能力强,是极为理想的海洋牧场。现在近海的滩涂已经冻得严严实实,也只有在远离大陆的深水域,还能见到采捞海参的景象。我刚跳上采捕船,就有人扔了两只足有20厘米长、七八两重的大海参到我脚下。“刚才捡的,得有六七年了,已经有点儿脱水了,刚捞起来时有一斤多重。”采捕厂的张厂长在船上说,“到这个季节干不了多少活了,天太冷,人受不了。昨天测的水温是6.1摄氏度。还能干到12月底吧。海参有冬眠和夏眠,现在还没有进入冬眠,再冷一点,水温到两三摄氏度的时候,它就趴下了,不过冬眠时间短,夏眠时间长。”他是土生土长的岛上人,开口却一股浓浓山东味,传说獐子岛最初的居民就是山东渔民,是海神娘娘高举莲花灯将他们引到了这个“棒打獐子瓢舀鱼”的丰沃之地。每年春天新的采捕季开始前,渔民们都要燃放鞭炮,祭拜海神,祈求这一年的平安与丰收。采捕船进入了传说中的马行者们都喜欢购买新的海参,但是干海参价格却令人担忧。干海参有“海底人参”的美誉,海参分为两类,鲜海参和干海参,有购买和食用经验的朋友一定知道,干海参的价格相对于鲜海参来说有些高,但是,干海参的价格却相较于鲜海参来说更容易保存,可以保存的时间更长。其实无论是干海参还是鲜海参,海参的价格都不是一成不变的,像现在这个季节,秋冬季节可能就会增高一些,因为秋冬季节是采捕海参的时机。这时候的需求量也就会大大的增加,所以,海参的价格自然也就会相对的低一些。而一些无良商家也打起了海参的坏主意,他们为了赚取高利润,不惜在海参里添加庶糖,甚有的还添加了火碱等化学药剂来保鲜。
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