坚持吃海参的好处编辑小赵
坚持吃海参的好处,可以换着花样做给家人吃,而且海参还有增强免疫力、延年益寿的作用。坚持吃海参的话,可
坚持吃海参的好处,可以换着花样做给家人吃,而且海参还有增强免疫力、延年益寿的作用。坚持吃海参的话,可以将海参看作是一种高端的吃法,现在随着人们生活水平的提高,海参已经慢慢变成一种趋势了,一种具有温补之性的海参就出现在了普通百姓的餐桌上。
但是海参作为一种价格极其昂贵的滋补品,其实和其他的海鲜食品一样,都会存在一些不同的方式,不同的方式亦会有所不同,例如说甘蔗、海参等,最常见的就是甘蔗以及海参在不同的时节其营养价值也会有所不同。
而海参作为一种家喻户晓的滋补食品,随着人们生活水平的提高,越来越多的人能够吃上海参,但是很多人不知道怎么样吃海参才最有营养,下面小编给大家整理了关于海参的营养价值及营养吃法!
海参的营养价值
1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;
2.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;
3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;
4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
5.中医认为,海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。
海参的家常做法
1.葱油海参
原料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:春季养生食谱
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
秃参肉厚,爽口。
4
滑菇乌龙汤
水发海参100g、滑菇80g,油菜心30g、上汤100g,生粉10g,蚝油5g,鲍汁5g,香油少许
1、油菜心焯水煮热
2、将备好的海参一起放入汤盘中,锅内加入上汤和滑菇,加调料勾芡 汁烧开
3、然后浇在海参上即可。
5
鲍汁烧海参
原料:鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。
1、锅里放水烧开,加适量盐,放入海参煮1-2分钟,捞出。
2、西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。
3、鲍鱼汁加热水调匀, 放入微波炉加热1分钟, 再次调匀,浇到海参上即可。
6
凉拌海参
原料:泡发好的海参、大蒜、调味品。
1、大蒜去皮捣成泥,加入酱油、盐、 白糖、味精和香油调汁。
2、剪刀将切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后加入调味汁拌均匀后装盘即可。
7
肉末海参
1、海参切片,沸水汆烫,沥干。猪肉切末、葱姜切片。
2、热锅下油,放肉末煸至起酥,加入葱、姜。然后放绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。
3、加入肉汤,小火烧5分钟,转旺火收汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘。
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