蓬莱有机海参原浆 官方认证编辑小赵
蓬莱有机海参原浆 官方认证:海参地理标志产品出于对有原产地好海参的有效保护,也为消费者的选择提供了有
蓬莱有机海参原浆 官方认证:海参地理标志产品出于对有原产地好海参的有效保护,也为消费者的选择提供了有效的依据。然而很多人对购买海参的认知不足,在此采集了多少海参的样本,只有将其捕捞上来的海参才能够有好的加工形式,使得海参的营养价值得以充分的发挥。但是近日,针对海参吃法常犯“错误”的问题,某平台随机抽取500个经常食用海参的消费者进行问卷调查,而结果却让人匪夷所思,近九成人中枪。
错误吃法“卷走”海参营养或影响健康
曾经有客户反馈在做海参时,加了一些醋用来增加食欲和提味,没想到饭后确出现了腹痛、恶心、呕吐等症状。还有人吃了几根海参没有见到干净鱼皮、泥沙,更是浪费了海参里的营养。
以前人们不理解这种自溶现象,还演绎出了一些禁忌,比如刚捕到的海参,女人是连一根手指头都碰不得的。活海参不仅肉质偏硬,还有浓重的泥腥味,因此凉拌海参要多用辣味,借以去腥增香。好水出海参,同属大连海参,也有高下之分。大连位于辽东半岛最南端,西北濒临渤海,东南面向黄海。“大连海参市场上,庄河产的海参占20%,长海加上皮口产的海参占1/3,瓦房店产的海参占1/3还多。”我留心查阅了国家海洋局历年来发布的《中国海洋环境质量公报》,发现黄海近岸海域的水质总体上优于渤海近岸海域的水质。在大连本地海参市场上,黄海海参价格也确实明显高于渤海海参。而本地人买海参,不仅黄海海参,还会追问一句:是长海产的么?长海是大连东侧一个四面环海的海岛县,其海域属于外海深水。我苦等3天,坐了3个半小时船方得前往的獐子岛,正是位于长海县南部。这里靠近黄海冷水圈,又远离大陆和主航道,污染少,海水自净能力强,是极为理想的海洋牧场。现在近海的滩涂已经冻得严严实实,也只有在远离大陆的深水域,还能见到采捞海参的景象。我刚跳上采捕船,就有人扔了两只足有20厘米长、七八两重的大海参到我脚下。“刚才捡的,得有六七年了,已经有点儿脱水了,刚捞起来时有一斤多重。”采捕厂的张厂长在船上说,“到这个季节干不了多少活了,天太冷,人受不了。昨天测的水温是6.1摄氏度。还能干到12月底吧。海参有冬眠和夏眠,现在还没有进入冬眠,再冷一点,水温到两三摄氏度的时候,它就趴下了,不过冬眠时间短,夏眠时间长。”他是土生土长的岛上人,开口却一股浓浓山东味,传说獐子岛最初的居民就是山东渔民,是海神娘娘高举莲花灯将他们引到了这个“棒打獐子瓢舀鱼”的丰沃之地。每年春天新的采捕季开始前,渔民们都要燃放鞭炮,祭拜海神,祈求这一年的平安与丰收。采捕船进入了传说中的马箱子。这里水深40多米,水流湍急,海底暗礁密布,藻类丛生,又是泥沙底质,正是海参喜爱的栖息地。“海参哪都有,主要还是在礁石上,这底下有一些暗礁。”海水湛蓝幽深,望下去黑油的。“夏天水清,现在水下能见度也不能太远了,一米远,因为有一些浮游生物。”准备下水捞海参的潜水员徐广伍个头精瘦,他熟练地换上潜水衣,又在腰上绑好配重的铅块,这让他可以下潜到水下30多米深的地方。“一个铅块6斤,7块一共42斤,气瓶40斤,加衣服一共得有百八十斤。”船长李海滨在旁边含义复杂地对我笑了笑,“这活是好人不爱干,癞人干不了。”在过去,他们这些人被叫作“海碰子”。
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