海参和山药的做法编辑小赵
海参和山药的做法:
海参+小米
(1)看山药
山药是一种比较常见的食用方式,经过炖煮、加工、冰干,以
海参和山药的做法:
海参+小米
(1)看山药
山药是一种比较常见的食用方式,经过炖煮、加工、冰干,以更加入味。
海参+淮山
(2)看吧?
刺参和圈养海参
(3)看形态
野生海参是纺锤形,两头尖中间粗,短粗胖。圈养海参细长形,缺乏韧劲。
(4)觅食
养殖海参需要晒制加工成干海参,干海参比较繁琐,而且因为含盐量低于5%-10%,养殖海参因为盐含量小,更容易水发,而且营养物质保留的也更好!
冻干海参:密封置于干燥处,常温下36个月,期间要更换两到三次水,使其充份回软。
冻干海参:密封置于干燥处,常温下36个月。
冻干海参:密封置于干燥处,常温下36个月。
即食海参(半干):半干:即食海参(半干):已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参储藏方法:未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温下储藏。
涨发海参
海参的水发很多,但是具体的时间和步骤有讲究,根据以下海参研究院资料整理的发泡方法海参的发泡效果会更加好:
1半油发;2纯水发;3蒸发。
无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。
半油发:
先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼,待海参回软后,捞出控净油,用碱水洗去油腻,最后用沸水煮焖涨大,摘去沙肠即成。一般来说,一斤干海参能发15斤左右的成品海参,所以一斤干海参的成本价要高于2000元人民币。
林鲜生野生海参
什么是圈养海参,就是在离海不远的地方建一个水泥池子,用大棚控制光线,水温,水的盐度,食物,海参生长快慢等等,这种海参相对来说是最便宜的一种,在我们内行眼里就是垃圾货。
这种养殖方式一年收获两季左右,利润好到爆,这种海参主要以饲料为主,因为这种海参饲养密度大,海参苗很小的时候,大家觉得它不生病吗?所以这种海参前期一定会为抗生素,必须放。
水泥池子里面含盐量不足,所以有时候必须供氧
陆地圈养海参
这种在辽宁大连、山东烟台、威海、乳山、荣城、东营等地,但没有大连多。这种其实就是在靠近大海的陆地上,挖地建池,可以用加氧设备控制含氧量。这种养殖方式水位浅,光照充足,刺参生长快,出皮(肉)率较低,生长期一般需要2年,价格相对于大棚养殖来说要高点。这种养殖样式的半成品海参(行业称大头苗)很多都会拉到南方去养,养到第二年就直接捞上来卖。这种养殖方式很多海参企业就是用这种。因为这种是陆地圈养的,在阿拉斯加也有一定的不同,我觉得这种养殖方式水位浅,光照充足,海参生长快,出皮(肉)率较低,生长期一般需要2年,价格相对于大棚养殖来说要高点。这种养殖样式的半成品海参(行业称大头苗)很多都会拉到南方去养,养到第二年就直接捞上来卖。这种养殖方式很多海参企业就是用这种。因为这种是陆地圈养的,在阿拉斯加也有一定的经济价值,所以这种海参价格非常便宜。
不过,这种海参的价格受外界因素的影响实在是太大了,什么销售量啊,海参的品质,海参的发源地,海参的大小等等都会影响着海参的价格,所以要想了解其价格行情并不是一件简单的事情,还是有待你去考察的。
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