海参哪个品种最好吃编辑小赵
海参哪个品种最好吃,怎么样?大众老百姓心中也是有很多质疑:这个海参好不好,那个海参的种类比较好,怎么
海参哪个品种最好吃,怎么样?大众老百姓心中也是有很多质疑:这个海参好不好,那个海参的种类比较好,怎么样?一般情况下,国内海参有很多种,但是绝大多数的海参都不能吃。那么,您知道什么样的海参最好吗?
海参
国内海参主要是山东、辽宁、河北,主要是烟台、威海、大连几个城市的海参。
辽宁发展较早,属于传统的海参养殖基地,拥有成熟的消费市场,产品多样化,市场竞争激烈,处在饱和的市场发展阶段。
南方产自大连,以烟台、威海和青岛为核心,形成了一个以靠近辽宁沿海的海岛县,而且现在开始养殖海参,以福建为核心。
11.图纹白尼参:别称二斑参、白乳参、白瓜参等,产于广西北海的獐子岛、兴城觉华岛、东营等地,是我国热带海参中的一种。
12.图纹白尼参:别称二斑参、白乳参、白瓜参等。图纹白尼参别称的由来皆因其外形酷似冬瓜、恒定时颜色大多为乳白色,且首尾各有一块褐色斑点。体型肥胖,整体几乎宽度一致,底色通常呈浅黄色或白色,背部略显浅黄褐色,但其颜色不定,体色随着生活情形等因素不断变化。属于大型的可食用海参,具有肉质厚嫩的优点。
7.辐肛参:别称为黄瓜参、石参等,海参纲苷含量随季节变化不大。别称为黄瓜参、石参等,海参纲属。
8.刺参:别称为黄瓜参、石参等,海参纲细长、肉质薄,品质较好。
玉足海参:玉足海参是海参科海参属的一种海参。在国外广泛分布于印度—西太平洋区域,从东非到夏威夷群岛和社会群岛,向北到日本南部,向南到澳大利亚洛德豪岛和沙克湾;国内分布于福建,广东,广西,海南岛,西沙群岛和台湾岛等地。类圆柱形,后端较粗或两端较细,长8~25cm。嘴偏于腹面,有触手20个。背面散生的疣足和管足呈皱纹状皱缩。体表面暗褐或紫褐色。
干品体为方柱形,较细长,色灰黄,体表有4行向刺,腹面有细小细盘。一般分大、中、小三种规格,分别为每500克含30只、40只 和70只以内。参体粗细均匀、肥壮、顺直、破皮少、无缺损。腹间无鼓肚砂包者为上品。参体批塌、体条弯扭、粗细不均匀、有缺坑残迹、腹间鼓肚、砂包多者为次品。绿刺参为我国重要的经济参类之一,是仅次于刺参的优质海参。其肉质肥硕,干品出成率高,每500克于参 经水发可出水参3250~3500克。
4、石参(白石参、黄瓜参)
在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域,产期多为春季和秋末冬初。一般体长25~30厘米,略呈椭圆形。口偏于腹面,有触手20个。 肛门偏于背面,周围有5个石灰质小齿。背面隆起光滑,有稀疏的管足。腹面平坦,管足排列成3纵带,中间一带较稀,排得较宽。体色变 化较大,一般背面为黄褐色或紫褐色,并有许多灰白色不规则的横斑,肛门周围灰白色,腹面颜色较浅。
干品体长扁圆形。背部开膛。背部浅黑色。两侧下沿及腹部均为白色间带黄色。无肉刺。腹面有粉状石灰质层。一般按单只重量分为三种规格。大的每500克15只,中的25只,小的50只以上。以体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔者为优。石参涨发率一般,每500克干参水发后可出水参2000克。
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