海参肠子怎么做好吃编辑小赵
海参肠子怎么做好吃?海参肠和海参筋怎样做?小赵在家怎么做?
海参肠和海参筋怎样区分?
海参的肚子里主
海参肠子怎么做好吃?海参肠和海参筋怎样做?小赵在家怎么做?
海参肠和海参筋怎样区分?
海参的肚子里主要是由它的内脏——海参三根白色的筋,它的肚子里主要是靠肚子里的器官,如果用它煮食,会更好的促进它的胃肠道对海参的吸收。海参的肚子里几乎全是肠子,它又叫海参肠衣、海参卵,日本人称为海参花。海参肠一般需要取出来后用水反复清洗干净才能吃。
提醒:我们购买的已经加工了海参,肠子一般都已经去掉里,但海参筋大部分都会保留。
海参肠能吃吗?
能吃。
海参肠的蛋白质是非常高的,营养价值也不错,只要把海参肠子里的泥沙清洗干净就可以吃了。
海参肠怎么吃好呢?
首先要注意肠子能吃海里的微生物和海藻,处理掉上面的海肠,摘除参嘴。
其次要准备几十块钱,全身的肉质,再搭配一身防水硅胶黏膜,平时要吞大量泥沙,用剪刀剪断后腿和体内的筋,用清水冲洗干净。
第三步要准备一个看中的番茄圈,再将洗好的番茄撕小块,待用。
第四步:鸡蛋羹
将番茄、切好的番茄放入碗中,搅拌均匀,再煮5分钟左右。
倒入开水,搅拌均匀,差不多时加入几颗鸡蛋。
倒入半个生鸡蛋,搅拌均匀即可盛出。
4:小窍门
做法:
如果用鸡蛋来煮,不用加生抽,味道会更好。
5:剁椒炒海参
原料:
泡发好的海参、大蒜、调味品。
1、大蒜去皮捣成泥,加入酱油、盐、 白糖、味精和香油调汁。
2、剪刀将切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后加入调味汁拌均匀后装盘即可。
5:豆汤煮辽参芥菜
主要材料:
豌豆30克,芥菜30克,辽参100克,薏米,燕麦,小红豆各20克,芥菜30克,盐,味精,鸡精各适量
制作工艺:
第一步:先把干豌豆在热锅里略炒,放高压锅里并掺入清水,加盖以后压30 分钟,揭盖膜,然后用机器把压的豌豆打成泥。
第二步:另把芥菜投沸水锅里汆熟后,捞出来切碎并挤去水份。
第三步:把涨发好的辽参切成片,再用鲜汤煨入味。
第四步:用清水分别把薏仁、燕麦和小红豆泡涨,然后上笼蒸熟备用。
第五步:锅里放化鸡油烧热,下芥菜碎稍微炒几下后,加盐、味精和鸡粉调味,出锅放码斗里定型,随后翻扣在砂煲里待用。
第六步:净锅放化猪油烧热,下入豌豆泥稍炒几下,掺高汤并加入辽参、薏仁、燕麦和小红豆烧开,其间加盐、味精、鸡粉和白糖调味,等用湿淀粉勾薄芡后,舀入砂煲内即成。
第七步:摆盘装饰即可。
6:椒盐脆皮酿辽参
主要材料:
原料:
水发120头辽参8条,虾胶200克(加入马蹄末30克),洋葱圈8个,姜葱、脆浆各少许。
调料:
盐、鸡粉、二汤、七味盐、干生粉、蛋清各适量。
制作工艺:
第一步:将辽参洗净,投入加有姜葱的沸水中汆一水,捞出待用。
第二步:锅入二汤烧开,调入盐,放入辽参微火煨制10分钟,捞出吸干水份,内里抹上干生粉,酿入虾胶,用蛋清抹平,入蒸柜大火蒸7分钟至虾胶成熟,取出擦干。
第三步:将酿辽参挂上脆浆,入六成热油锅中炸至金黄皮脆,捞起,升高油温后回锅再炸一次,捞出控油,撒七味盐,摆盘。
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