即食海参怎么吃不硬编辑小赵
即食海参怎么吃不硬?这吃法太多了,煎炒烹炸、煮汤煲炖……做法实在太多了,为什么总是有人会问干
即食海参怎么吃不硬?这吃法太多了,煎炒烹炸、煮汤煲炖……做法实在太多了,为什么总是有人会问干海参怎么吃,该如何处理,小编觉得这也是常识性的问题呀,怎么可能有人这么问呢?
不难发现,对于经常吃海参的人来说,这个问题问的有点小儿科了,但是对于第一次接触海参尤其是老年消费者,这个问题也就太正常不过了。可能年纪大没有接触过海参,不知道怎么处理,家里购买海参的晚辈可能疏忽忘记告知怎么处理,加上老年人上网不熟悉,查阅资料不方便,因此处理干海参就出现了。也可能年纪大没有接触过海参,不知道怎么处理,家里购买海参的晚辈可能疏忽忘记告知怎么处理,加上老年人上网不熟悉,查阅资料不方便,因此处理干海参就出现了。所以,我们尽量不要让海参白吃了,好的干海参,家里有自己的。即使自己做,也是锅里面加足了,任何东西也是硬邦邦的,很容易引发病。
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吃海参的最佳方式——早起空腹吃,最好配蜂蜜。
早上起来最重要的是胃肠比较清淡,因为海参最怕各种油,会分解海参的营养。而生物学常识:人体是先吸收糖类,后吸收蛋白质。如果没有糖类供应,会把蛋白质转化成糖类吸收,就等于浪费营养。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。因此,海参最好早晨起来空腹吃,最好配上蜂蜜!
第三,料理海参应当以清淡为主。
普通老百姓日常吃海参是为了补身体而不是追求什么无上的美味,所以最自然的吃法也就最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法,一般是既可以直接食用又可以熬粥。
直接食用的话,可以将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味,既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。
海参做早餐,可以泡的稍微软一些,以更加有利于消化吸收。
二、红烧海参怎么做法、红烧海参的家常正宗做法
海参,这种全身都是宝的珍品,愈来愈受大众的喜爱。随着人们对它了解的不断深入,海参在家常菜中出现的身影越来越多。为喜欢吃海参的小伙伴们讲解红烧海参的做法。
主料:泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
辅料:油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
做法:
1、将葱、蒜、香菜、花菇切好,放置备用;
2、准备肥瘦相宜的肉末,加葱姜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、蚝油、味精、最后放入海参煮2分钟出锅。
3、再把海参用开水烫熟后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周弄开,掀起甲盖去掉内部(留下甲鱼盖),切成约块放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水
4、盖上锅盖,大火烧开,转小火煮20分钟,然后加入切好的蒜沫
5、过滤好的葱段,切成小块,滴入生抽、蚝油、柠檬片,撒入红椒碎,出锅
5、卷心生菜去根洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
菜肴品评:本道菜品富含海参营养,大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白,是男性补肾壮阳的食谱,也是女性养生的佳品,乃食补的一道家常菜。
9.葱烧海参
原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤,糖,黄酒,老抽、酱油,水淀粉,盐、胡椒粉
做法:
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段;
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出;
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,不要煮的时间过长;
4、锅烧热放入油,将葱段炸黄制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出备用;
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;
6、锅内做油煸香姜片,海参下锅,加入葱段;
7、加入清汤100克和酱油,食盐,黄酒,少许胡椒粉;
8、用微火炖2-5分钟,用水淀粉勾芡,可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。
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