海参里什么不能吃编辑小赵
海参里什么不能吃海参(冬季食补养生,海参网箱都有一行可以看出)
海参众所周知是海洋八珍之一,是海洋赠
海参里什么不能吃海参(冬季食补养生,海参网箱都有一行可以看出)
海参众所周知是海洋八珍之一,是海洋赠与人类的珍宝,那么是不是很多人都只知其一不知其二呢?万物相生相克,合理用度使得各种食材发挥所长,但若门外汉一般不懂有关的知识,倘若恰恰反其道而行之可就灾难了,餐桌上的海参你懂几分呢?在吃准备吃或者只是想了解了解的朋友们,这篇文章带给大家的干货一定会让大家受益匪浅。
搭配宜忌
烹制海参不能加醋,因为海参多含蛋白质,醋创造的酸性环境会破坏蛋白质的分子结构,使蛋白质絮凝,使得人体不易吸收,并且人体自身缺乏分解的酶,所以,制作海参时加入一定量食用醋的话,会降低海参的营养价值,影响人体对海参蛋白的吸收。
酸性的水果和蔬菜同样会影响人体对海参的吸收。因此, 葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果,不推荐与海参同食。
甘草,是一种补益中草药,中药处方中常常会加入甘草,因为甘草也是酸性,会让海参胶原蛋白的空间结构发生变化,破坏其空间结构。因此,吃中药时,若处方中有甘草,吃完中药后间隔一小时再吃海参。
吃了药不能马上饮酒、喝茶,吃海参也是同样的道理。因此,解药性食物(酒、茶、咖啡等),最好在食用海参后的一小时后再饮,能戒自然是最好的。
坚持食用了吗?
食用海参,关键在于长期坚持食用,切忌三天打鱼两天晒网。海参不是药物,
对人体的滋养是一个由内而外、循序渐进的过程。
且海参属于温补,最好长期食用,最好能坚持食用三个月以上,效果才能凸显出来。
品质有保证吗
如果长期食用原生态、无添加的海参,能达到提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。相反,如果买到掺假劣质海参,不仅无效反而对人体有危害。
因此,购买海参时,一定包选择有品质保证的烟台海中宝商场。
如何吃海参最有营养?
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参怎么吃最有营养?
海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
蘸食
每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5、海参清汤
原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油适量,胡椒粉2克,鲜汤适量。
做法:
1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：https://www.mpdd14.site/40829.html