女人吃海参好还是燕窝好编辑小赵
女人吃海参好还是燕窝好,海参真的是冬天饮食滋补的好食材吗?很多大叔、大厨还有一个提高她们免疫力的饮食
女人吃海参好还是燕窝好,海参真的是冬天饮食滋补的好食材吗?很多大叔、大厨还有一个提高她们免疫力的饮食问题。就是冬天好发的海参,不好的,要想吃海参的话,应该以清热润燥的食物为主。海参是一种神奇的生物,渔民们常年在海边劳作,难免会被礁石、贝壳、渔网等划破身体,这时候只要拿一只海参揉碎了敷在伤口,很快就会愈合。
其实,这种做法是错误的。海参的清洗是为了清洗干净,并顺便将一些料酒、盐换成小块,让海参在上糖后外观更加圆润。另外,最好的办法就是用筷子扎海参看是否能轻易扎透,或者用手指掐一下看是否能掐透,能掐透说明已经煮好。如果不透就继续煮
第四步:涨
煮好后的海参进行第二次纯净水泡发~倒入足够量的纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏涨发~浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。
如果觉得海参个头不够大的话,可继续冷藏泡发~记得每天换水,海参里可放入适量冰块,水越冷海参泡发的越大~
这是泡好的海参~已经很胖了,个头基本满意,想长大个的继续泡一两天~泡好的海参肉很厚实,口感略有嚼劲~
发好的海参可以独立用保鲜袋保鲜膜保存,放在冰箱冷冻,随吃随取自然解冻~我每次发10头左右,如果嫌麻烦且经验丰富的话可以一次多发一些放在冰箱保存,但是不能存放太久~好了,参胖子的演变过程就到这里啦~到这里啦~
◆ 接下来我们谈谈海参的做法?
海参,作为一种四季皆宜的滋补上品,营养丰富,功效众多。然而很多人对海参如何搭配食材并不了解,今天就让燕子老师给大家分享海参的做法,海参都有哪些做法,怎么做才好吃。
一、海参瘦肉白果粥
材料:大米一杯、水九杯、骨头汤一杯、白果10个、干海参两只、肉适量、红椒碎适量。
做法:
1、水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。
2、调入盐、胡椒粉、香油、撒入红椒碎,出锅。
二、海参羊肉汤
材料:海参50g、羊肉250g、生姜2片、葱5g、胡椒末0.5g、食盐3g。
做法:
1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
三、海参木耳排骨汤
材料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克,
大葱5克,姜10克,盐3克。
做法:
1.木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
3. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛起来,盛起来,然后切大件,盛起来预备好。
2. 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
4. 小米海参粥
材料:糯米100克、小米50克海参(水浸)30克、桂圆5粒
做法:
1、桂圆肉洗净,冰糖打碎;2、糯米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3、锅中加入约1000毫升冷水,将糯米和小米放入,用旺火烧沸后搅拌数次; 改用小火慢慢熬煮;4、待糯米软烂,下入冰糖调好味,加入海参再稍焖片刻,即可盛起食用。
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