福建海参和辽参的区别片编辑小赵
福建海参和辽参的区别片各有多多,比如南方海参和北方海参,味道会偏甜,北方海参则是优于北方海参。
海参
福建海参和辽参的区别片各有多多,比如南方海参和北方海参,味道会偏甜,北方海参则是优于北方海参。
海参
(1)看形态
体呈四方柱形,长约30-40米,最长可达90米,最大者可达95厘米。背面遍布许多大小不等的圆锥形的疣足(肉刺),排列不规则;沿着背面两个步带和腹面两侧的肉刺形大而突出,其它肉刺较小。
腹面管足排成3条纵带,中间一条较宽。口部触手20个。生活时体色变化较大,多为橄榄绿灰色,并间有绿、黄、红和黑色斑点或斑纹。体壁内骨片主要为桌形体,附属骨片为C形体和花纹样体。
花刺参生活在热带的珊瑚礁边或石块下,大的个体多在海水较深处;分布于印度西太平洋区域,在我国主要产于北部湾、西沙群岛、南沙群岛、海南岛和雷州半岛等沿岸浅海。
(二)食用质量:为南海很普通的一种食用海参,肉质软嫩,优于绿刺参。
五、图纹白尼参
学名:Bohadschiamarmorata
中文名称:图纹白尼参、二斑白尼参、白瓜参、白乳参
(一)形态特征和地理分布:
是白尼参中最常见的一种。体形肥胖,前后两端几乎一样宽,近短圆筒形,酷似冬瓜,体长约30厘米,宽约8厘米。口小,偏于腹面,周围具小触手20个;肛门偏于背面,开口处呈黑褐色,并且周围有5组放射状排列的小疣。
全身散布很多小管足,排列不规则。背面皮肤内的骨片为繁简不同的花纹样体;腹面皮肤内骨片为卵形颗粒体和花纹样体。生活时体色变化很大,底子为白色或浅黄色;背面略呈浅黄褐色,前后各有一块赤褐色横斑,故称“二斑参”;腹面黄白色。
图纹白尼参生活于珊瑚礁沙底,在我国分布于西沙、南沙和海南大洲岛等,日本和菲律宾海域也有分布。
(二)食用质量:是一种大型食用海参,肉质厚嫩,品质较好。
六、蛇目白尼参
学名:Bohadschiaargus
中文名称:蛇目白尼参、蛇目布氏参,虎鱼
(一)形态特征和地理分布:
体形肥胖,近短圆筒形,体长约30-50厘米。口小,偏于腹面,周围具小触手20个。体色有变化,背面为深灰色带黄色,有许多蛇目状斑纹,排列成不规则纵行,各斑纹的周围颜色较浅,内有黑色圈,圈内为黄色,中央有一黑点,从点上伸出一个小疣。
腹面平坦,呈淡灰褐色,并密生很多小管足,排列不规则。背面皮肤内的骨片为繁简不同的花纹样体;腹面皮肤内骨片为卵形颗粒体和花纹样体。
生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处,在我国,分布于西沙和南沙群岛等海域。
(二)食用质量:是一种大型食用海参,肉质厚嫩,品质较好。
七、辐肛参
学名:Actinopygalecanora
中文名称:辐肛参,石参、黄瓜参、子安贝参
(一)形态特征和地理分布:
呈椭圆形,长约25-6厘米,最大可达1.2米,宽约10厘米,高约8厘米。背面隆起而光滑,生有稀疏的管足;腹面平坦,管足成三纵带排列。口偏于腹面,触手20个,肛偏于背面,周围有5个石灰的小齿,生活时背面为黄褐色,并有许多灰白色不规则的横斑。肛门周围和附近为灰色,此为一重要特征。辐肛参在我国分布于西沙群岛和南沙群岛。
(二)食用质量:品质较好。
八、白底辐肛参
学名:Actinopygamauritiana
中文名称:白底辐肛参,白底靴参、赤瓜参
(一)形态特征和地理分布:
体近圆筒形,生活时体长约30厘米。
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