海参的正确食用方法和禁忌编辑小赵
海参的正确食用方法和禁忌:海参不能和什么食物同时进食,否则会出现副作用。海参的吃法多种多样,注意不要
海参的正确食用方法和禁忌:海参不能和什么食物同时进食,否则会出现副作用。海参的吃法多种多样,注意不要和水果同时进食,因为海参含的是高胶原蛋白,无论是鲜活海参还是干海参的发制品,都不容易消化,所以建议儿童和老年人进食海参时,应该将海参发制的火候略大为好。
鲜活海参不宜直接食用,因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌,这种细菌耐热性较强,80度以上才能够杀灭,生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工,都不能将其细菌完全杀灭,所以不建议生吃或是进食鲜活海参,干海参发制是最好的进食方式,因为经过多次的发制加温,可将各种细菌完全杀灭。
二、海参进补方法
海参具有药用和食用价值的。食用的话直接做菜炖汤都可以,想达到保健效果的话,做法越简单越好,营养保存的就越完整,建议早晨空腹服用。
早晨空腹的时候,将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以,直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了,这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。
选择海参进补最好是坚持长一点时间,身体各方面都会有明显的效果,建议一人一天一个或者两天一个海参就行。
1、海参的生长年限和营养价值有关吗?
答:海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。
2、海参颜色为什么有差别?颜色越深的海参就是越好吗?
答:海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。
海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3、夏天能吃海参吗?
答:能。海参,性温补,适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜,正所谓“冬病夏治,夏补冬如牛”。
夏天里服用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力,使得冬季好发的疾病,在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以,夏季也可以食用海参。
4、海参,是刺越多越好吗?
答:海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准,其决定好坏的最关键因素是产地和海域。
一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关,因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少,选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制?
答:海参筋是海参体壁上粗壮的,且非常硬,口感极佳,且营养价值也特别高。
6、海参还可以预防疾病,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
7、海参还可以促进人体发育,增强免疫功能,并且有提高中枢神经组织功能的作用。
8、海参还可以促进生长发育,增强免疫力,并且有提高中枢神经组织功能的作用。
9、海参还可以促进生长发育,增强身体的免疫力。
葱烧海参
食材
海参适量、山东大葱适量、花生油适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、热水适量。
做法
1、发好的海参。
2、锅烧热油,小火,下切好的葱白段炸至金黄。
3、理论上炸好的葱白要捞出来的,可我觉的麻烦,直接放白糖。
4、放生抽,热水,中大火烧开,放入海参,小火炖。
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