海参原浆的营养价值和功效多少钱编辑小赵
海参原浆的营养价值和功效多少钱一斤?现在市场上海参已经广泛应用于每年春、秋季四个季节,这时候的海参市
海参原浆的营养价值和功效多少钱一斤?现在市场上海参已经广泛应用于每年春、秋季四个季节,这时候的海参市场已经非常成熟了,由于现在海参的市场成熟了,平时少不了干海参,而且干海参本身的营养价值也非常高,那我们不禁开始疑问营养没差别到底哪个价值要高呢?
网络上的菜谱,经过了人类的不断探索,我们找到了一种很好的海参品牌,它就是干海参,而且是一种进口的海参,其中主要含有两种不饱和脂肪酸。
一、干海参
干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。
二、淡干海参
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净,去除内脏、肠子和体内杂质等,处理完并且经过水煮之后,通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。淡干海参水发率高,口感好,非常易被人体吸收,也是干海参中营养保留最为完整的。
盐干海参
盐干海参的加工工艺的历史是非常悠久的,活海参捕捞上来以来要先行煮沸,将煮过的海参凉透后,加盐拌匀盛入大瓷缸,缸口用一层厚盐封严,腌渍15天以后出缸。腌渍过程要隔几天检查一次,将腌渍参的原汤加入一定量的盐放入锅中烧开,再将参下锅煮30-50分钟并随时翻动,将参捞出时表面立即显干。
糖干海参
在海参的加工过程中,在海参表面包裹了大量的糖分的,在海参晾干后海参的颜色是更黑一点的,使其外观非常好看,但是由于加糖的原因,海参遇热容易变软,而在加工时,加糖对海参的参体造成无可挽回的破坏,所以,它的颜色较深,并且由于含有大量的糖分,所以,它的颜色较浅,正常的海参可能一斤在120头左右,而糖干海参可能一斤只有70或80头。如果消费者不懂,可能就会上当。
4、开发者或者购买海参时,可以发现主要是一些商家为了掩盖海参的甜味,还在海参里加入了一定的盐或柠檬等物质。这些糖干海参常常以低价销售,甚一些地方连1200元一斤都卖不到,商家却依然可以有很高的利润。糖干海参的价格为什么不能购买糖干海参呢?一方面,是因为糖干海参在制作的过程中营养成分流失严重,另一方面,是因为一些做糖干海参的小作坊卫生条件极差,甚还在海参中添加了一些对人体有家的化学物质。所以,记者建议消费者购买海参时一定要擦亮眼睛,不要被劣质海参所欺骗。不少市民常常贪图便宜去购买那些廉价的海参,只要一听说哪家的海参打折了,就会疯抢。其实,真正好品质的淡干海参每斤大约在三千元一斤上,所以,市场上的盐渍海参价格也就相对较低。从消费者眼中,海参的价格是很高的,从几百元到上万元不等,可能在广大市民眼中,这些海参从表面上看都差不多,而实际上它们的品质则相差甚远。记者表示,广大市民要想买到真正高品质的海参必须要慢慢挑选,市民平时要多走走,要多家比较,在购买时一定要保持理性。一直以来,存在于市场上的海参主要有两种,一种是淡干海参,一种是盐干海参,近年来,市场上又多了种糖干海参,这种糖干海参在加工的过程中,商家为了增加其重量,故意添加了大量的白砂糖。这种糖干海参不仅起不到明显的营养价值,还侵犯了消费者的利益,是市场上禁止销售的。那么,现在海参市场上还有没有糖干海参呢?为了弄清这个事实,故意化装成普通消费者的样子,每到一个海参店里都会问有没有糖干海参,他们在开始的时候,都会说没有,但只要一深入,他们就会问是不是送人的,然后就会从货架底拿出一箱海参来推荐,并且还一致说这种海参便宜实惠。
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