海参对儿童的好处编辑小王
海参对儿童的好处多多,当然儿童是可以吃的,但是总有些东西却不能吃,并且很容易就不适宜儿童食用。因此,
海参对儿童的好处多多,当然儿童是可以吃的,但是总有些东西却不能吃,并且很容易就不适宜儿童食用。因此,他们存在众多的饮食禁忌,尤其是对于海参,如何能够更好的放心食用呢,下面就为大家介绍一下如何正确的鉴别海参。
海参
一、儿童食用海参有助于消化,而且还能直接被小肠吸收,所以儿童食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。儿童食用海参能够吸收大量的营养物质,而且营养物质对于儿童和老年人来说也是非常合适的,因此海参也是适合儿童以及体质虚弱的人群食用。
二、儿童食用海参注意方法
成人每天早晨起床后,根据生理活动量的不同,可以食用海参进补,而且根据其存在的形式不同,可以将海参分为两大类:一类为体表有肉疣、官足折,多为黑色。统称为刺参、黑参。另一类体表光滑多位白色、灰色统称为白参、十色参或光参。在我国海参主要有以下几种:
刺参
又称灰参,灰刺参,主要产于中国北部沿海,如大连,烟台等地,是海参中最好的一种。这里说的刺参的范围很广,包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。刺参体似圆筒形,两端钝圆,一般体长20里面,腹面平坦,排列三条不规则的纵带,背部略隆起,有4-6行牌例不规则的圆锥形肉刺,口周围具触手20个。干品一般背面为黄褐色或栗子黑色腹面为黄褐色或赤褐色。以纯干、味淡、刺多而坚挺、参体肥壮、肌肉厚实,体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。
刺瓜参
又称白底靴、草鞋底、猪虫参、细沙群岛、海南岛多产。刺瓜参体似圆筒形,长约30里面,背部隆起,腹面形似足底,故又称为靴海参,靴参。干品腹面呈白色,以参体肥厚鼓壮,刀口整齐,腹内干净、参体平整无残迹者为优。刺瓜参涨发率高,每500克干参经水发可出水参3250克左右,为大型食用海参。
方刺参
又称白刺参、方参,产于广西北海、洞洲岛等海域。方刺参体呈四菱形,每个菱面都有一行圆头小刺,体长30-40厘米,最长可达到95厘米,体色多变,一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。干品以参体粗细均匀,平直肥壮,破皮少,无残缺腹内无鼓肚、砂包的为上 品。
石参
又称黄瓜参,日本称子安贝参,产于西沙群岛、海南岛海域,为上等食用参。石参体呈椭圆形,一般体长约25-30厘米,口偏于腹面,触手20个,肛门周围有5个石灰质小齿,背面隆起光滑,腹面平坦,鲜品一般背面为黄褐色,并有许多灰白色不规则的横斑,肛门周围灰白色,腹面颜色较浅。干品背部开膛,体长呈扁圆形,背部浅黑色,两侧边及腹部均为白色略带黄色,无肉刺,腹部有粉状石灰质层。
克参
又称狗参、黑狗参、黑参、猪怪参,产于东沙、西沙群岛以及海南岛。克参体呈圆筒形略扁,粗细不等,一般体长约20厘米,体呈青黑色,身体常粘有沙粒。
刺瓜参
又称海花生米,海胡瓜,红刺参,主要产于福建广东沿海。刺瓜参形似花生米,长2.5-6厘米,活体为淡红色,触手10个,食用质量一般。刺瓜参涨发效果较好,每500克干参可出水参3500-4000克。绿刺参:又称方参、方参,产于广西北海、洞洲岛等地。方刺参体呈四菱形,每个菱面都有一行圆头小刺,体长30-40厘米,最长可达到95厘米,体色多变,一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。
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