已经泡好的海参怎么做好吃编辑小王
已经泡好的海参怎么做好吃?试试这个肉质细腻,弹性十足,红烧肉也是不错的选择。
用料
干海参 4-5个
已经泡好的海参怎么做好吃?试试这个肉质细腻,弹性十足,红烧肉也是不错的选择。
用料
干海参 4-5个
梅花参 4-6个
干辣椒 1个
香葱 1根
生抽 5勺
蚝油 1勺
盐 适量
虾皮 1小爪
做法步骤
1、干海参放入已经加热的油里,加热,放入葱,姜,蒜切片,放入锅中爆香
2、加入解冻好的即食海参,然后放入炒好的鸡汤,再依次调入豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖,待汤汁稍稍收干,放入香菜碎翻炒均匀即可装盘。
土豆是很多人喜欢的食材,经过炖煮之后,吸味软烂,非常下饭。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素,是非常鲜美营养的食材。两者合一,营养丰富,口味鲜美
香菇炖土豆
材料:香菇、土豆、尖椒、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、水淀粉做法:1.香菇去根洗净,土豆去皮洗净。2.将每个香菇切成两半,将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去土豆的淀粉,捞出沥清水,土豆就不会氧化发黑。3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控水待用。4.锅加油烧至8成热,下入土豆块炸制,将土豆炸制金黄,捞出控油待用。5.锅内留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇翻炒均匀,淋入少许水,再加生抽,蚝油,少许白糖烧开,将香菇烧至入味。6.下入水淀粉,将香菇烧至入味,将海参捞出控油待用。7.锅内留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇翻炒均匀,淋入少许水,再加生抽,蚝油,少许白糖烧开,将香菇烧至入味。8.将烧海参放入盘中,淋入少许水淀粉勾芡即可。
八、海参小米粥
1、锅中放水,水开后放入洗好的小米, 大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
2、放入海参,放入盐和姜丝,再煮5分钟, 最后放胡椒粉和葱花调味。
九、海参大枣藜麦汤
1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时。
2、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切成薄片的海参。
3、盖上高压锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。
4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开。 后再烧5分弧形,加入冰糖即可。
十、海参木耳汤
原料:海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
1、将发好的海参切成薄片,黄瓜切成片,葱切丝,姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味 ,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、 鸡精,小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
十一、海参蒸蛋羹
材料:发泡好的海参、鸡蛋 、生抽、香油、小葱。
1、鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,倒入凉白开水。
2、加入适量盐搅匀,将蛋液过滤出蛋液中。
3、蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。
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