海参怎么吃的做法编辑小王
海参怎么吃的做法、文章:
海参蘸汁吃
材料:
桃胶10克,枣(干)10克,冰糖10克,鲍汁5克,浓汤
海参怎么吃的做法、文章:
海参蘸汁吃
材料:
桃胶10克,枣(干)10克,冰糖10克,鲍汁5克,浓汤300克,鸡汁8克,老抽1克,家乐辣鲜露2克,味精2克,白糖0.5克。
制作:
1、先将桃胶开在了锅里,再烧20分钟左右,烧开后,将水倒入锅内,漂干净,切成大火继续煮3分钟,最后关火,滴几滴麻油,上桌。
海参蒸蛋
材料:
鸡蛋2个.海参1个、鲜味汁一勺、芝麻油适量、水适量.葱花适量
制作过程:
1. 准备鸡蛋,海参
2. 鸡蛋打散,加2倍蛋液的水,过滤。海参切片
3. 水烧开放入蛋液蒸5分钟,(盖个盘子,鸡蛋不会老)
4. 放入海参,继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可
5. 淋上鲜味汁,芝麻油,一点葱花,即可,,
海杂拌
材料:
虾仁400g.墨鱼2个、发好海参8个.海螺4个、胡罗卜少许,葱少许.姜少许.蒜少许、蚝油少许、绵白糖少许、食用油250g、水淀粉少许、食用盐少许、花椒少许、料酒少许、香油少许
制作过程:
1. 先将花椒,葱花,姜片,蒜片用少许油炸香备用
2. 将发好海参切段,墨鱼洗净切花,海螺片成薄大片,虾仁开背去虾线,少许胡罗卜切菱形片备用
3. 将虾仁用蛋清,淀粉抓礁,我们最肠用的办法是将海参用蛋清,淀粉抓礁,将海参放置十分钟,然后锅内加葱油,烧热后放入切好的海参,海螺,墨鱼,虾仁,胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒,勾上芡汁,淋上炸好的葱油,滴入少许香油出锅即可
海参煎蛋
材料:
海参3条.鸡蛋2个.大葱半根、盐少许、味极鲜一点点
制作过程:
1. 海参泡发清理干净切碎,因为我的是冻鲜海参,所以省去了泡发步骤。
2. 大葱取葱白部分,切段
3. 三个鸡蛋打成蛋液,加适量盐。
4. 油六七分热后加入葱段,小火煸炒至葱段发黄,有葱香味,然后下海参碎,加点点味极鲜,我还放了点酱油,就成这黑乎乎的颜色了。小火炒几分钟后将海参碎盛出。
5. 再加入油炒鸡蛋,待鸡蛋将将成型时将海参碎加入,搅拌均匀熟后盛出。
6. 成品,加了点酱油,颜色有点难看。
白萝卜海参饼
材料:
白萝卜15克.海参1个.面粉20克、盐适量、植物油适量
制作过程:
1. 食材准备.
2. 白萝卜插丝备用.
3. 切好的白萝卜丝焯水.
4. 面粉加水,盐调成酸奶状.
5. 加入白萝卜丝和切好的海参.
6. 平底锅刷植物油,将面糊单面固定后翻面,小火烙熟即可.
7. 成品!
海参蒸蛋
材料:
海参一头.鸡蛋两枚.葱花少许、料酒少许、香油少许、盐少许、温水按比例
制作过程:
1. 将发好的海参焯水去腥后切块,葱花切碎。
2. 将两枚鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液。倒入1:1.5的温水,搅匀,
3. 过滤出蛋液中的泡沫,倒掉。
4. 锅内烧水,烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中,中小火蒸10分钟。
5. 10分钟后,放入切好的海参,并倒入少许料酒。
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