海参做法大全家常编辑小王
海参做法大全家常做法大全,有人做过实验:用针线或铁丝穿透海参肉体,打上死结, 用不了半个月,海参就会
海参做法大全家常做法大全,有人做过实验:用针线或铁丝穿透海参肉体,打上死结, 用不了半个月,海参就会将异物魔术般的排出体外,而其肉体不留任何痕迹。铁球之谜:海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。今也无法解释这个小铁球是怎样形成的,对海参有什么作用?据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备,以备可以用体内的纯铁球与贫血食物进行组合。海参自溶:当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶,在6-7小时时间内,海参会自己融化成液体,呈水状,溶解地无影无踪。有资料表明,海参在生长10年后,也会自动溶在大海里。同时,不光是离开海水,在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。干海参接触到油性物质也会自溶,这也就是为什么商家在教消费者发泡 海参的时候禁止使用沾油容器的原因海参食用的误区误区一,海参刺多,刺高的好因为辽参的特性是浑身带刺,所以养成了大家鉴别上的误区而独尊刺参。其实海参分带刺和无刺的,无刺海参有光参,秃参,茄参等,刺参有梅花参,花刺参,肉参,南美刺参等。而我们见过最多,也是炒作最多的是辽宁半岛,山东半岛,朝鲜半岛的刺参。因华人大量食用辽产海参,在以上海域早以没有纯正的野生海参,充其量也就是半野的海参甚就是纯养殖的海参。海参刺的长短与营养价值没有必然的联系。恰恰相反的是,刺越是长,越是尖细的,越表明海参的养殖性,因自然环境生长的野生海参,面对大自然突如其来,变化多端的艰苦生存环境,身上的刺早被磨的粗短强壮了,有时刺甚都不太明显了。而在养殖的环境中,靠饲料长大的海参,刺反而能生长的特别长而细。就像同样年龄的人也有冬天吃海参的习惯,到了冬天,大家纷纷开始采购海参,海参小米粥就是比较常见的一种,很多人都喜欢采用这种方式来进行食用,因为比单独吃一只海参,这种方法食用起来效果会更好。那么渔公码头鲜食入味海参就与大家一起学习一下海参小米粥的如何做才好吃:
海鲜小米粥
一、海参小米粥怎么做才好吃
海参小米粥的做法:
1、小米粥淘洗干净,浸泡半小时;
2、干海参洗净、泡发后切片,切姜丝和葱花;
3、锅中加入入量的水,大火煮沸后加入小米;
4、烧开后加入海参片,再次烧开后继续煮5分钟左右,期间用勺子不停搅拌,避免粘锅;
5、放入姜丝,盖上锅盖,小火熬煮,注意熬煮过程不要打开锅盖;
6、约半小时后,打开锅盖,撒上适量盐、白胡椒粉,滴几滴香油增味,撒上葱花,关火即可完成。
在烹煮过程中,要注意的是:根据食材估计成品量,水要一次性加足量;小米一定要在水沸的时候加入,烧开后下海参,要再次滚锅;小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。还有,喝了海参小米粥,短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物,不然海参小米粥的营养价值会降低,人体可能出现呕吐、腹泻等症状。
二、海参小米粥的营养价值
首先看一下海参,海参最重要的特点是高蛋白、低脂肪、几乎无胆固醇,这也是很多人喜爱它的原因。海参不像动物那样有很多脂肪,一些有“三高”的人也可食用海参。海参富含蛋白质、维生素A、维生素B以及磷、铁、碘其他矿物质。蛋白质中氨基酸种类丰富,有酸性粘多糖、软骨素、精氨酸、赖氨酸等和非蛋白牛磺酸;海参含有一种胶原蛋白,对老年人和妇女的健康有利;含有两种ω-多不饱和脂肪酸,分别是EPA和DHA,DHA是胎儿大脑发育的重要营养素。
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：https://www.mpdd14.site/31778.html