海参如何判断真假编辑小王
海参如何判断真假挑选上等海参?海参的头数就是指每500g有多少只海参,海参的头数越少海参就越大,因为
海参如何判断真假挑选上等海参?海参的头数就是指每500g有多少只海参,海参的头数越少海参就越大,因为好海参周围有12-13个love,当然也会有周围10个love,具体的时间是每500g人所必须的,如果用上哪个love,即不要将海参推向市场。海参的头数就代表海参的大小,即每斤海参的重量也就越大。海参的头数越少就代表海参越大营养价值也就越高。海参的头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。
干海参的选购方法:
1、观察:优质干海参色泽为黑灰色或灰色,体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰,无杂质,无异味。
2、味道:同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同,所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道,有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。
3、触摸:干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落,有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音。
4、剖开:横向切开干海参其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等,断面壁厚均匀,肉质呈深棕色,光泽明亮。劣质干海参的胶质层薄且厚度不均匀甚至破碎,组织形态老化。
干海参容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎,具有提高免疫、延年益寿、消除疲劳等功效,那么干海参多少钱一斤呢?干海参的选购方法是什么?
干海参有什么好处:
1、增强免疫:海参含有的酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,只要免疫力强就能抵抗各种疾病的侵袭,其富含的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
2、精氨酸和赖氨酸:构成细胞修复再生剂,让精氨酸酶刺激大脑,提高记忆力,有较强的修复再生功能;硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老,这一切都能促进人体的新陈代谢,起到防止衰老、延长寿命的作用,是中老年人的天然保健佳品。常年吃海参,免疫力会显著的提升,经常吃海参的老人,几乎很少感冒,体质有明显改善。
三、人们关心的有关海参的敏感问题
药,为什么要用药?话说只有生病了才会吃药,没病谁闲着没事儿去吃药呢?
海参育苗期间也会遇到各种疾病,例如耳状幼体时期的“烂胃”、“烂边”等疾病,以及后期稚参(小白点)的“化板”以及幼参期的“腐皮综合征(摇头、肿嘴、化皮)”等疾病。
在遇到这些问题时,如果确定是因为细菌感染而引起的疾病,就可以使用一些国家允许使用的药物按正确的用法和疗程进行治疗是没有问题的,而且海参苗体内残留的药物也会代谢掉。
但在以前,由于育苗技术的不规范,而且一线技术人员的理论知识参差不齐,所以有很多滥用药物、甚至滥用国家命令禁止使用的药物的情况时有发生,例如:使用氯霉素、呋喃类、孔雀石绿等这些禁药,还有一些人用抗生素如头孢曲松钠等等。
令人欣慰的是近年来随着国家的相关法律法规的逐步完善以及管控措施越来越严格,以及整个海参养殖行业也已经认识到了滥用药物带来的危害,所以现在滥用药物的行为已经少之又少了。取而代之的是利用安全无毒的微生态制剂进行育苗和养殖,也就是利用“以菌制菌”的方式已经得到了很好的效果。
另外,在海参池塘养殖过程中使用的“二氧化氯”、“生石灰”这一类杀菌、消毒剂都在国家允许使用的渔药范围内,用这些消毒剂对池塘进行消毒(一般都是大排大换水前后)可以有效杀灭水体中的病原微生物,并推迟了人们对海新鲜生物的吸收。
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