哪些人不宜吃海参原浆编辑小王
哪些人不宜吃海参原浆?海参作为一种棘皮科的生物,在地球上已经生活了六亿年的时间了,具有非常重要的价值
哪些人不宜吃海参原浆?海参作为一种棘皮科的生物,在地球上已经生活了六亿年的时间了,具有非常重要的价值,被称为是海洋,生活在距离海岸线比较近的近海区域,我国的主要出产地是在渤海附近的地区,在南方的部分海域也有出产,但是质量相对来说比较差,因此对于海参的加工销售来讲,还是以北方的居多,所以很多的海参企业都是北方的,很多人都喜欢购买海参自己来进行加工食用,比如说海参蒸蛋就是其中的一种,在众多的海参食用方式中,存在很多的方式,每一种方式都具有自身的特点,海参蒸蛋的特点就是能够保证海参的价值充分的发挥,并且由于现代人们对海参的认识越来越深入了,关于海参的产品类型也非常的多了,现在在从事海参的养殖、生产、加工、销售的企业也越来越多了,海参已经逐渐的在市面上占据了非常重要的地位以及规模,但是从营养价值方面来看,营养价值最高的肯定是野生海参,原因可以从多个方面来解释,一个方面是野生海参的生长年限比较长,所以对于营养的沉淀会比较多,一个方面是生长环境会比较好,所以营养价值的保留也会比较好,但是不管是哪种类型的海参,都有一定的一个方面的优势所在,那就是关于海参的加工,中国人把海参的加工方式当然是更加的专业了,并且由于现在的海参养殖技术的发展,海参的市场推广也已经非常成熟了,海参已经成了很多老百姓日常生活中的一种进补食品,食用的方法是每日一只,并且是在早晨空腹的时候,人们都喜欢早晨空腹吃海参,因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。作为早餐,海参可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收。
注意:在做海参粥前,先把米粥熬好,材料最好是碎米,或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐或糖(根据个人口味),适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅(时间不宜过长)。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群,可以早晨将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
吃海参的注意事项
大家都知道海参很滋补,但是你知不知道海参也有“雷区”。看明白下面的几件事,你就不会踩到海参的“雷区”。
01
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。
02
俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
三、一天中什么时候吃海参最好
我们都知道一年之计在于春,一天之计在于晨,所以早上对我们一天来说是非常重要的,营养专家建议我们一般在早晨空腹食用海参,是什么原因?
因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。作为早餐,海参可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收。
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