海参怎么泡才能变大编辑小王
海参怎么泡才能变大鸭
这是海参的五种方法之一,首先把海参置于冷纯净水中(最好放冰箱保鲜层),浸泡36
海参怎么泡才能变大鸭
这是海参的五种方法之一,首先把海参置于冷纯净水中(最好放冰箱保鲜层),浸泡36-48小时左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡软为止。
但是由于海参泡不大,需要泡发,我就采用了煮泡发,每天换水1-2次煮,从发制到泡发,接着就到食用的作用。
每次煮得软嫩时,都要小心再小心一点,不要把海参挖空,挖出来的海参留下来洗干净。
如果因为失误而导致泡发失败,那就太得不偿失了。有句话说得好:细节决定成败!我们无论在做什么事都应严谨认真。
下面有咱特意按照多年泡发经验总结的泡发流程与注意事项,希望新手参友仔细阅读,同时也希望老参友不能疏忽大意(如果我这有什么不妥的,也希望老参友帮你解答)。
韭菜海参粥
材料:
糯米100克、小米5o克、海参1条、姜1片、盐1勺.鲜香菇1朵
制作过程:
1. 准备好各种料,海参是隔夜就泡发弄干净了,做之前再用热水冲洗干净,切小块备用!香菇、胡萝卜、青菜洗净切好备用,姜丝切若干
2. 锅里放淘干净的米,姜、海参,大火先烧!
3. 十分钟后,依次加入胡萝卜、香菇,中小火!要时不时搅拌下锅里!待粥粘稠快熟时加入青菜,转小火搅拌,差不多时加入几滴香油、盐调味即可!
独家海鲜炒面
材料:
意大利面300克.海参2个.荷兰豆200克.扇贝7只、竹节虾300克.鱿鱼2只、大蒜 洋葱若干.西红柿2只、干贝50克
制作过程:
1.
制作过程:
1. 鱿鱼洗净,表面划十字刀,然后切成邮票大小的块,放容量中,用开水冲烫,直到周边卷起,然后捞出用冷水冲洗,控干水分。2.剥开虾皮,去头尾,去虾线,随后洗净,把虾切成两半。(生的难拨也可以煮熟虾再拨)。3.扇贝去壳,贝肉取出清理干净后,切成小块。
2. 4. 把虾和切好的扇贝,用蛋白和淀粉糊(淀粉+水)拌匀待用。5. 烧热水煮面,面条煮好后捞出过凉水,沥干水后,放入15ml油将面拌匀。6. 热锅放入45ml油,加入混合的海鲜和荷兰豆,西红柿干炒2分钟,加盐,白糖,料酒,15ml生抽和碎葱,炒好后盛入盘中。
3. 把30ml油倒入锅内,加面条干炒2-3分钟,加入15ml生抽,炒匀后关火。8.将炒好的面条倒入盘中,把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上
海参枸杞小米粥
材料:
海参1只.枸杞10克.小米50克、碱1匙
制作过程:
1. 准备好原材料海参、枸杞、小米备用
2. 小米放入锅中淘洗干净晦涩涩,加入清水500毫升
3. 煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
4. 小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
5. 熬制好的小米粥盛入容器中
6. 海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
7. 早晨和夜宵的优选美味
8. 一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
葱烧海参
材料:
水发海参2只.大葱1根.姜片3-4片、高汤、白糖、老抽、黄酒、蚝油、水淀粉.猪油适量
制作过程:
1. 将干海参事先泡发,泡发好的海参从腹部剪开,去除肠子等脏物,用清水冲洗干净;
2. 海参切块,姜切片,葱白切段,葱白和葱绿分开,葱根不要扔掉;
3. 煮一锅清水,加入姜片和黄酒,将海参块放入焯两分钟后离火,过凉水;
4. 锅中倒入猪油,放入姜片、葱绿和葱根,小火将葱绿和姜片熬至金黄色,捞出,葱油备用;
5. 在汤中放入海参,放入之前煎上色的葱段,倒入汁,最后倒一道鸡葱油。
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