朝鲜海参编辑曼云
朝鲜海参闻起来就像闻海鲜是一样的,一股浓郁的海洋味道。而养殖海参闻起来味道也能做到相似,但只要下锅一
朝鲜海参闻起来就像闻海鲜是一样的,一股浓郁的海洋味道。而养殖海参闻起来味道也能做到相似,但只要下锅一煮就原形毕露了(煮的时候可以注意:1、养殖或激素类海参严重掉皮或掉刺 乃至水呈黑色、黄色 。 2、养殖类或激素类海参煮的时候有一种刺鼻的问题,这就是药物挥发或封干时添加剂等挥发的味道)。野生海参煮完之后吃起来还是跟吃鲜活海参时口感一样。
俄参类别
俄罗斯海参分为俄大红参和俄二红参,大红参产自俄罗斯萨哈林岛附近的水域,大红全身六排刺,为俄参极品中的极品,而二红主要产自海参崴水域跟大红对比相对差了那么一点点,但绝不是很多朋友说的,就是大红好,二红不好的,这就好比说日本关东参好,但是关中参,关西参就不好了吗,一样的道理。不过事实上纯大红的价格肯定是要很贵的了,俄罗斯海参也分三六九等,九等货一般市面上很少出现,毕竟良心商家也明白生意是长久的这个道理。多数人走的还是中高端路线。发泡率足以证明海参的品质和价位!
俄参规格(20-300)
俄罗斯野生海参生长特别缓慢,国内无论是山东还是大连海参2年足以成参进行贩卖,在俄罗斯海参里两年的参龄只是个幼崽儿,俄海域属于冷水海域,正因如此俄罗斯海参体内蓄积的能量及营养价值才高,一般一斤在20-30头海参都在15年参龄以上,如论您是家用还是送礼都是最佳的选择!
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参作为一种营养丰富的海产类食物,受到很多人的喜爱。春节马上又要到了,面对着餐桌上美味的海参,你可知道哪些人不能吃它吗?
肾功能不好的人不能吃海参
海参营养丰富,自古以来都被推崇为大补之物,它富含蛋白质,很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物,对肾功能不好的人来说是不利的,吃了海参会加重肾脏负担,使肾功能更受影响。
儿童应当慎吃海参
虽然说海参营养丰富,但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说,海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体,应当慎重考虑,并咨询医生意见。
脾虚痰多者不宜吃海参
因为海参还有大量的蛋白质,且以胶原蛋白的形式存在为主,因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃,待肠胃功能恢复后再食用海参。
肝火过旺的人不宜吃海参
海参属于大补之物,富含各种营养元素,如果本来就是肝火很旺的人,在吃了海参之后,无疑是火上浇油,会使上火症状更加严重。
对海鲜过敏的人不宜吃海参
这一点很好理解,海参也属于海产品、海鲜的一种,如果对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要轻易尝试海参,以免引起过敏症状发作。
关节炎及通风患者不宜吃海参
关于这一点,依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸,得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶,加重痛风患者病情。
即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参
海参属于“发物”的一种,
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