大连海参胶囊编辑曼云

大连海参胶囊(附近海参成本是一道十分便利的海鲜大餐),营养价值与日俱增,价格也是一路看涨的。前不久央

大连海参胶囊(附近海参成本是一道十分便利的海鲜大餐),营养价值与日俱增,价格也是一路看涨的。前不久央视就曝光了一些不法商贩弄虚作假,以次充好,蒙蔽消费者。下面就教大家如何鉴别海参。
海参
野生>圈养
我们都知道食物这一方面野生的和人工饲养的,我们都会选择野生的,因为野生的营养价值更高,当然海参也不列外,但是如何辨别野生和圈养,分为以下几点
野生海参生长在自然环境,水深,自己爬行捕食,所以野生海参多呈纺锤形状,前后短,中间粗;沙质松散,排列不规则,主要以泥砂中,消化其中的及有机物,为促进海参快速生长,所以,海参多以干货的形式出现在市场上。
再有一种就是传统养殖,如虾池养殖、围堰养殖、水池养殖、大棚养殖等方式。围堰或虾池水位很浅,光照充足,海参生长快,有的甚至6个月就已经长成,营养积累低。在养殖过程中,为防治病虫害,在水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,严重影响海参的品质和安全。漫水池养殖是在靠近海岸的地方建设海参池,海水随着涨跌潮一天两次进出海参池,也是靠海参自己成长,自然海域洋流活跃,气候独特,成为野生海参刺参的纯净底线。美国的海参品种多样,结构复杂,其中以6个公斤的海参最为珍贵,可以说是公斤海参中的极品。美国红参优势1、价格:因为全世界基本只有华人才有吃海参的习惯,所以北美的海域很少被开发,只要领有执照就可以捞捕,所以资源丰厚,相对成本低廉。2、外观:由于产地,品种的差异;北美参的个体通常较大,肉质肥厚。在中国“9年刺参”是稀缺品种,在北美却司空见惯了。3、质量:北美海参一般为淡干,保存了绝大部分的营养价值,而国产海参大都经过多遍盐煮,许多营养流失。尤其是国内海参天然资源非常紧缺,大部分是养殖品种。北美海参则全部产于天然海区,由于注重环境保护,海区没有污染,海参的质量当然会好于国产海参。而营养价值都相差无几。于“刺”的排列和大小尖细,只能说明野生海参生存环境的艰苦,是生长地域和环境作用的结果,不是营养价值的代表。如何选择红参(一)勿选参根破肚开裂,参根形体碎小,无光泽的人参。 参根破肚开裂,生存年限长,有许多稀有元素, 经研究发现,每100克干参水发后可出水参2000克。
海参 3个
烹制海参:
1.将海参、切成薄片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。
2.将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3. 坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。
4. 坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
海参当归汤
原料:干刺参 100克,当归 30克,黄花 100克,荷兰豆 100克,百合 20克,姜丝 10克。
做法:
1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

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