发海参的方法编辑曼云
发海参的方法:
这款海参只有两种,一种是传统发法,一种是传统发法,两种发法的不同点是对于海参的前期处
发海参的方法:
这款海参只有两种,一种是传统发法,一种是传统发法,两种发法的不同点是对于海参的前期处理。
目前市面上常见的种类有四种,一种是传统发法使用抗生素,一种是干海参,一种就是鲜海参。其中干海参比较常见的一种就是鲜海参,因为鲜海参基本上都是干海参的一种,而且是一种脱水处理的海参,因此相对来说比较困难,两种海参的保存方式也是比较有限的,一点都不像我们在外面吃的那样完整,因此我们要知道的是,根据干海参的加工方式不同,可以将干海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参,每种海参都有其自身的优势所在,但是并不是所有的海参都能够被市场认可的,比如说糖干海参,这种海参就是一种不能适应市场的,因为糖干海参由于在加工的技术上严重的危害了人体的健康,因此目前已经是被政府所控制生产的一种海参,但是还有一些不法商家,在海参的销售上,为了增加海参的重量,故意把海参发到了极限,这样就使得很多人愿意购买海参,但是由于海参的市场竞争过于激烈,所以有些人就提出了这样的疑问:既然海参这么有营养,给大家一点启发,是不是海参还有丰富的营养价值呢?
答案是当然有!海参含有丰富的蛋白质,同时含有较低的脂肪和胆固醇含量,所以食用海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。
问答大全
1、海参的生长年限和营养有关吗?
海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些。所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵。海参最长年龄可达到10年。
2、海参是颜色越深越好吗?
海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3、冬天能吃海参吗?
能。海参,性温补,适宜四季食用。冬天选择海参进补非常适宜。服用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力。
4、海参,是刺越多越好吗?
海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准,其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关,因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少,选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。国内较好的海参是辽参属于4排刺,现福建吊笼养殖的也是辽参苗,养成后也是4排刺,但刺少刺短。
5、泡发海参时,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了
6、泡发海参时,要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是,有的海参是染色的,在外观看颜色非常漆黑,海参的开口处也是黑色的,里面露出的海参筋都是黑色的,可见利欲熏心的制造者,见利忘义的程度了。
第四、购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可发出10斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪无法食用。
保存办法
1、淡干无盐密封到密封放置干燥处。
2、表面有层盐的海参,
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：https://www.mpdd14.site/21777.html