发泡海参编辑曼云
发泡海参是一种传统的海参加工方式,已有上千年历史。随着现代科技水平的提高,海参已经走向了平民化,加之
发泡海参是一种传统的海参加工方式,已有上千年历史。随着现代科技水平的提高,海参已经走向了平民化,加之而来的就是海参的整体质量下降,因为作为一种海鲜食品,当然是原始的野生海参最好,而经过了人工养殖的海参在质量以及价值方面肯定会逊色很多,因此也就造成了人们对野生海参的追捧,就出现了一些假的野生海参,或者说是半野生状态的海参,这种海参其实并不能真正的称之为野生海参,其在价值方面还不是很好,很多商家就会将这些海参称之为野生海参,一些消费者就会上当受骗,因此大家一定要知道如何正确的分辨这类海参,以免上当受骗,这样才能做到功效的最大发挥。
如何辨别野生海参
需要购买到正确的野生海参,那就必须很好的了解海参,了解野生海参的生存,关于野生海参的特征,以及辨别方法,可以通过以下的五个方面角度来进行区分。
方式一:由于野生海参是纯野生状态的,因此其是在海底生存的,需要自行去进行捕食,这样就造成了海参的销售量大大的增加,为了方便存储和运输,一般来讲,清汤海参存在两种形态,一种是干海参,一种是鲜海参,每种类型的海参都有其自身的特点,其中干海参在很早的时候就存在了,并且随着现代科技的发展,海参的市场发展也越来越成熟了,因此也就造成了干海参的出现是由于海参的市场竞争过于激烈,由一些不发的份子提出来的一种人参加工方式,但是由于这种做法在我国是被禁止,因此糖干海参的制作一直是秘密的,那么就会有人会问,糖干海参在泡发之前是不是要先把它放到冰箱里冷冻,然后再放进冰箱冷冻,这样就不会出现很多的现象,但是久而久之,在海参的销售上出现了一种由其他的材质进行人工合成的海参,就是我所说的假海参,且不说这个假海参,市面的那两个大类的海参就可以分为很多种,其中即食海参就是鲜海参的一种,而干海参就是将鲜海参进行脱水的处理,形成了干海参,而根据加工的形式不同,干海参又可以分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参,每种干海参都有自己的特点,但是其中以淡干海参的价值,但是大家在对淡干海参的购买上需要做到一定的鉴别程度,下面就来为大家介绍关于如何正确的鉴别淡干海参,以及以下的鉴别方法。
海参
目前市面上的淡干海参是市场销售最好的,因为从几百到几千不等,价格也是最高的。几千元也能买一斤淡干海参,到底是不是同样的海参质量好,区别又在什么样的海参质量好呢,带着这些疑问,一起来了解一下这个海底小精灵身上的奥秘。
解密NO1:活了六亿年,要成精的节奏。
大家都知道恐龙是远古生物,活在2.3亿年前。听起来已经很久远,但是海参繁衍在6亿多年前,是现存最早的生物物种之一,有“海洋活化石”之称。活了这么久,是不是要成精呢?!
解密NO2:爬的比海龟慢!
海龟大爷平时慢慢吞吞,可谓是海洋生物中爬行速度最慢的之一。然而跟海参比,海龟大爷您还差点。海参的速度,每小时平均速度也就4米,行动慢,养的一身好营养。
解密NO3:你只听说过冬眠?海参会“夏眠”
很多陆地动物在进入冬天之前都会大吃大喝一番,储存能量冬眠。而海参到了夏天,水温达到20°C时,就会钻到深海的岩礁缝隙中或者潜藏于石底,不吃不动,整个身体收缩变硬如刺球,它们一睡就是一个夏季,等到秋后才苏醒过来恢复活动。
解密NO4:繁殖能力异常强悍
海参族群能够在地球上生存6亿年,关键在于其超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参,在春季繁殖期,一次可排卵约500万枚。
解密NO5:让人惊奇的内脏再生能力
我们都看过壁虎遇到危险断尾逃生,但是海参还有更让人叫绝的能力:排脏逃跑。
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