冻干海参编辑曼云
冻干海参是半干海参中使用最好的一种,因为在冷水泡发的过程中,会有部分的盐结晶,因此要经常观察,用手掐
冻干海参是半干海参中使用最好的一种,因为在冷水泡发的过程中,会有部分的盐结晶,因此要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯就是煮制成功了,如果没有,操作不当的话,很有可能就会损失营养。今天我就详细阐述一下,冻干海参的区别:
一、优点:
海参营养丰富,是难得的药食同源的食物。
海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
二、营养丰富
海参含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
三、生血养血和促进钙质吸收。
海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能,可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙,其补钙的效果是其他食品无法相比的。
四、抗肿瘤
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,抗癌活性,抑制癌细胞的作用。
五、增强骨骼经常食用海参可以预防儿童的癌细胞及血管的生长;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
六、丰富的微量元素
海参中富含特有的:海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌;可激活机体的自然杀伤细胞,抗肿瘤;可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用。因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,复原状态,能明显缩短康复时间。
六、丰富的维生素
海参含有丰富的维生素,VB1、VB2、VE、VPP(烟酸)、VK等,是肌体生长发育乃至健康长寿不可缺少的营养素。如:维生素E,又名生育酚或抗不育维生素,有重要的生理功能。
到底怎么吃海参,营养吸收最好,这东西太贵了,真不想浪费一点。
是啊!海参一头小的几十元,大的上百元,即便是土豪也会珍惜。那么我们到底怎样正确吃海参呢?作为资深人士,我们到底怎样正确吃海参呢?作为资深人士,我们首先要知道如何正确地食用海参,又该如何料理?
首先,早晨是最适合吃海参的时间,可以更好促进人体对营养的吸收。吃海参的方式,建议早起空腹吃,可以配蜂蜜。其次,料理海参应当以清淡为主,可以直接食用也可以熬粥。海参做早餐,可以泡的稍微软一些,有利于消化吸收。接下来,我们说说该怎样吃海参呢?
首先,早上是最适合吃海参的时间,可以更好促进人体对营养的吸收。这个时间段可用来营养补充营养,但是一定要注意适量吃海参的话,否则吃了不仅会浪费海参的营养,还有可能造成身体不适。
第二,吃海参的时候要注意适量,不要一时兴起吃很多,想不起来就不吃,贵在“恒”字。
中老年人怎么吃海参更好呢?
生吃海参,要量少而清淡,建议早上空腹服用;
二、凉拌海参,不要同油,先把肉末放入炒锅内,热油炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、 鸡精,小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
十一、海参蒸蛋羹
材料:发泡好的海参、鸡蛋 、生抽、香油、小葱。
1、鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,倒入凉白开水。
2、加入适量盐搅匀,
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