便宜的海参编辑曼云
便宜的海参可以卖个高价,但是价格让海参外观更加受人欢迎。那么划重点:其实海参中的价格并不便宜,主要是
便宜的海参可以卖个高价,但是价格让海参外观更加受人欢迎。那么划重点:其实海参中的价格并不便宜,主要是因为海参本身没有味道,而且有一些卖海参的海参卖家鼓吹自己的海参是野生海参实际上就是为了卖高价,在海参的销售中,有的海参还有一个很贱的名称,叫做“卖海参”,不过现在市场上的海参品牌众多,哪种海参好?海参价格怎么样?大家都知道海参价格高昂,但也有一些专卖店,它们售的海参价格并不高,有时候一两千元就可以买到一斤。那么,这种情况如何解释呢?经记者调查得知,这些专卖店销售的海参大多都含有太多杂质,比如盐份,糖份等,市场上一些不良商家为了谋取私利,不惜添加化学成分来欺骗和误导消费者。那么,消费者怎么才能躲过劣质海参的干扰呢?如何识别糖干海参?
如何鉴别海参小妙招
鉴别海参妙招一,从味道上来讲,糖干海参从名字上来看就是在海参的加工过程中添加了大量的糖分。既然加入了糖分,海参必定会有甜味,消费者在购买海参时,不妨用舌头舔舔海参的切面,为什么一定要将海参切开尝呢,因为一些商家会把海参外表的糖分处理干净,消费者不易察觉。
鉴别海参妙招二,可以通过加热的方法。因为糖分被加热后通常都会融化,消费者利用打火机或者电吹风等对海参加热,当温度达到40度左右时,用手揪住海参的两头对折,如果海参变形历害,温度高的地方软化的严重,就可能是糖干海参。
如何鉴别海参的方法
鉴别海参妙招三,从价格上来看,目前,市场上不少的黑心商贩为了高额利润,故意把糖干海参当作淡干海参来销售。实际上,真正纯正的淡干海参成本在三千多元一斤上,所以,市场上低于三千元一斤的海参基本上都不可能是纯淡干海参。一般来说,市场上卖一千多元一斤的海参大多都是糖干海参或盐干海参。
鉴别海参妙招四,从外观上来区分。因为海参的种类多,外形也多样,从外观来区分有些困难,但总的来说,糖干海参的外观较漂亮,体态也比一般的海参饱满。所以,消费者在购买海参时,如果海参颜色过靓,或体态过饱满都有可能不是优质海参。
如何鉴别海参的步骤
鉴别海参妙招五,从重来看,糖干海参在加工的过程中因为添加了大量的糖与盐,所以它的重量较重,正常的海参可能一斤在120头左右,而糖干海参可能一斤只有70或80头。如果消费者不懂,可能就会上当。
最后,无论消费者是要购买海参送人,还是自己吃,都尽量购买价格高的,尽量购买优质海参,因为优质海参营养流失少,营养价值也较高。同时,还要注意区分海参的优劣,不要被劣质海参所迷惑。
什么样的海参好
第一,从海参原产地看海参优劣。好海参必须要看出身,要看“原产地”。消费者经常忽略海参的原产地这个问题。洁净水域出产的海参,没有污染,食用安全性好;污染水域出产的海参,不仅营养价值大打折扣,而且还有不少有害物质,食用安全性差。因此,有必要对海参有危害。
第二,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可发出10斤的水发参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪无法食用。
保存办法
1、淡干无盐密封到密封放置干燥处。
2、表面有层盐的海参,同上。需密封,不要接触到空气,表面的盐粒容易吸水。
3、发好的刺参需放在清水中,水浸过面,并加以冰块,然后存放在0–5摄氏度的保鲜冰柜里,这样保存时间较长及食用口感不变。
▼刺参的泡发
叶同仁刺参
1、先将海参按照食用量取出,一般可按照家庭每周食用量7—14只法制,放进无油的容器中,加入干净的水(最好用纯净水或矿泉水)没过海参,
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