中国的海参编辑曼云
中国的海参一条街上,富含各样的海参,有些海参的背面管足退化成圆锥状肉刺状的疣足,根据肉刺有无,从外观
中国的海参一条街上,富含各样的海参,有些海参的背面管足退化成圆锥状肉刺状的疣足,根据肉刺有无,从外观上大致可以把它们分为两大类,一类背面光滑,称为光参;背上有刺的则称为刺参。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质最好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。2010年起,“北参南养”热潮兴起,渐渐发展成除辽宁、山东以外的中国第三大海参产业区,打破了中国海参市场格局,南方海参出现,引起了一场争论,到底是北参好还是南参优?
极品淡干海参
青岛海参,是山东省青岛市沿海特产,中国地理标志产品。青岛的海参属于刺参,其营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说:海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
1海参糖胺聚糖抗血栓
海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域广泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。20世纪80年代初,我国学者在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血, 从而使人们逐渐认识其抗凝作用。
研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓性疾病病人进行治疗,发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。为使玉足海参这一海洋生物资源得到更好地利用和开发,研究者对hGAG的抗栓作用机制进行了研究。
通过研究发现,hGAG能够抑制因LPS诱导的HU-VECs中的TF:Ag和 TFmRNA的表达,降低HU-VECs表面的PCA,但其具体下调TF表达的机制尚有待阐明。实验结果揭示,hGAG可以让由于LPS刺激后降低了的TM表达增高,有利于提高抗凝系统的活性,延缓血栓的形成。
2.海参的治疗范围:
1、肿瘤与癌症
2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病
3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱
4、肝炎、肝功能不全、肝硬化
5、贫血、贫血、肺结核、肺结核咯血及各种出血
6、肿瘤转移、视网膜病、青光眼、老年黄斑变性
7、艾滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症、关节炎
8、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣
3.生命保鲜剂海参:(健脑、益智、长寿之神)
海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,起到了延缓衰老的目的。
海参精氨酸含量很高,号称“大富翁”。精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,具有提高男性性能力,提高女性新陈代谢,
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