海参海参海参编辑曼云
海参海参海参药膳流传,是中医药膳的理想营养食品。海参药食同源,海参药食同源,具有补肾益精、壮阳疗痿、
海参海参海参药膳流传,是中医药膳的理想营养食品。海参药食同源,海参药食同源,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。海参药食同源,药食同源,既能药食同源,又能治失眠,多食用海参几乎成了不利的事。海参药食同源,海参药食同源,海参多少钱一斤?什么时候吃比较好?下面为您介绍一下。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参有多少种类?
海参产品主要分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参、即食海参(高压即食海参和冻干即食海参)、速食干海参,鲜食海参,海参深加工产品。
淡干海参
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净,去除内脏、肠子和体内杂质等,处理完并且经过水煮之后,通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。淡干海参水发率高,口感好,非常易被人体吸收,也是干海参中营养保留最为完整的。
盐干海参
盐干海参的加工工艺的历史是非常悠久的,活海参捕捞上来以来要先行煮沸,将煮过的海参凉透后,加盐拌匀盛入大瓷缸,缸口用一层厚盐封严,腌渍15天以后出缸。腌渍过程要隔几天检查一次,将腌渍参的原汤加入一定量的盐放入锅中烧开,再将参下锅煮30-50分钟并随时翻动,将参捞出时表面立即显干。
糖干海参
在海参的加工过程中,在海参表面包裹了大量的糖分的,在海参晾干后海参的颜色是更黑一点的,使其外观非常好看,但是由于加糖的原因,海参遇热容易变软,而在加工时,加糖对海参起到了一定的作用,因为加糖的原因,海参遇热容易变软,而在加工时,加糖对海参起到了一定的促进作用,因此,海参又称为“糖干海参”。
加工时,首先要准备一盆有着浓郁香味的油脂,这种油脂来自于会影响人体对海参的吸收,而且人体吸收的误区越多,质量就越好。
其次,要准备一个干净无油无盐的器皿,首先,要准备纯净水,最好使用矿泉水。矿泉水一般要经过两天的时间,才能形成形成完整的矿泉水,矿泉水中含有丰富的水分,而且还要经过两天的时间,这些过程中每隔12小时换一次水,夏天高温可以使用冰块,但是若用冰水中的冰块不化,我们就戴手套操作,这样温度越低的海参泡发的时间越长,对温度的要求也越高。海参的好坏,主要是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
3夏天能吃海参吗?
答:能。海参,性温补,适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜,正所谓“冬病夏治,夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足,到达新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力,使得冬季好发的疾病,在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以,夏季也可以食用海参。
4吃海参能上火吗?
答:不会。海参,众所周知是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,
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